Resultados Guía Michelin 2017

Las deseadas tres estrellas es la máxima distinción otorgada por la Guía Michelin. Este año, son nueve los establecimientos reconocidos, gracias a la incorporación del restaurante Lasarte de Barcelona, del que la Guía Michelin resalta el trabajo del chef Paolo Casagrande en unos platos “de inusitada elegancia, tanto en los sabores como en las combinaciones”, reconociendo en ellos la impronta de Martín Berasategui y su grupo, propietarios del local.

Presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2017

Estos son los nueve restaurantes con tres estrellas:

Lasarte, dirigido por el chef, Paolo Casagrande, en Barcelona.

Akelare, de Pedro Subijana, en San Sebastián (Gipuzkoa)

Arzak, de Juan Mari Arzak, en San Sebastián (Gipuzkoa)

Azurmendi, de Eneko Atxa, en Larrabetzu (Bizkaia)

DiverXo, de David Muñoz, en Madrid

El Celler de Can Roca, de Joan, Josep y Jordi Roca, en Girona

Martín Berasategui, restaurante del chef en Lasarte-Oria (Gipuzkoa)

Quique Dacosta, el establecimiento del cocinero en Dénia (Alicante)

Sant Pau, de Carme Ruscalleda, en Sant Pol de Mar (Barcelona)

Dos estrellas Michelin

El apartado con dos estrellas suma este año 28 establecimientos, 23 en España y 5 en Portugal. Estos son los siete establecimientos que se incorporan a la lista con dos estrellas:

L’Escaleta, de Kiko Moya, en Cocentaina (Alicante)

DSTAgE, de Diego Guerrero, en Madrid

Annua, de Oscar Calleja, en San Vicente de la Barquera (Cantabria)

Cenador de Amós, de Jesús Sánchez, en Villaverde de Pontones (Cantabria)

BonAmb, de Alberto Ferrús, en Xàbia (Alicante)

II Gallo d’Oro, de Benoit Sinthon, en Funchal (Madeira)

The Yeatman, de Ricardo Costa, en Vila Nova de Gaia (Porto)

Una estrella Michelin

Son 166 establecimientos los que han conseguido en esta edición una estrella, siendo en esta categoría en la que se incorporan más novedades, concretamente 15 en España y 7 en Portugal. La Guía Michelin pone de relieve que aunque ambos países están en una constante evolución gastronómica, Cataluña, la Comunidad Valenciana y Madrid evidencian un constante desarrollo gastronómico y una “sobresaliente ampliación de su oferta”. Estos son los nuevos locales destacados con una estrella.

Céleri, de Xavier Pellicer, en Barcelona

Xerta, de Fran López, en Barcelona

Ca l’Arpa, de Pere Arpa, en Banyoles (Girona)

La Boscana, de Joel Castanyé, en Bellvís (Lleida)

L’Antic Molí, de Vicent Guimerà, en Ulldecona (Tarragona)

A’Barra, con el chef Juan Antonio Medina, en Madrid

Gaytán, de Javier Aranda, en Madrid

El Invernadero, de Rodrigo de la Calle, en Collado Mediano (Madrid)

Sents, de los hermanos Ximo y Santi Prieto, en Ontinyent (Valencia)

Raúl Resino, restaurante del cocinero en Benicarló (Castellón)

Cobo Vintage, de Migel Cobo, en Burgos

Noor, de Paco Morales, en Córdoba (Andalucía)

Baluarte, de Óscar García, en Soria

Adrián Quetglas, restaurante del cocinero situado en Palma de Mallorca

– Argos, de Álvaro Salazar, en Port de Pollença (Mallorca)

– Casa de Chá da Boa Nova, de Rui Paula, en Leça da Palmeira (Portugal)

Alma, de Henrique Sá Pessoa, en Lisboa (Portugal)

Loco, de Alexandre Silva, en Lisboa (Portugal)

– William, dirigido por el chef Luis Pestana, en Funchal (Madeira)

L’And Vineyards, de Miguel Laffan, en Montemor-o-Novo (Portugal)

Antiqvvm, de Vitor Matos, en Porto (Portugal)

Lab by Sergi Arola, en Sintra (Portugal)

Estrellas Michelin de España y Portugal

Restaurante Dirección Precio máximo Estrellas
Akelarre paseo del Padre Orcolaga 56, 20008 Donostia-San Sebastián 170 EUR 3
Arzak av. Alcalde José Elosegi 273 (Alto de Miracruz), 20015 Donostia-San Sebastián 205 EUR 3
Azurmendi Legina Auzoa, 48195 Larrabetzu 175 EUR 3
DiverXO Padre Damián 23, 28036 Madrid 220 EUR 3
El Celler de Can Roca Can Sunyer 48, 17007 Girona 195 EUR 3
Lasarte Mallorca 259, 08008 Barcelona 180 EUR 3
Martín Berasategui Loidi 4, 20160 Lasarte-Oria 195 EUR 3
Quique Dacosta Rascassa 1 (urb. El Poblet), 03700 Dénia 185 EUR 3
Sant Pau Nou 10, 08395 Sant Pol de Mar 164 EUR 3
ABaC av. del Tibidabo 1, 08022 Barcelona 165 EUR 2
Restaurante Dirección Precio máximo Estrellas
Árbore da Veira San Andrés 109, 15003 A Coruña 59 EUR 1
Álbora Jorge Juan 33, 28001 Madrid 79 EUR 1
Zuberoa pl. Bekosoro 1, 20180 Oiartzun 125 EUR 1
Zortziko Alameda de Mazarredo 17, 48001 Bilbao 95 EUR 1
Zarate Licenciado Poza 65, 48013 Bilbao 62 EUR 1
Zaranda carret. Ma 1032, 07196 es Capdellà 150 EUR 2
Zaldiarán av. Gasteiz 21, 01008 Vitoria-Gasteiz 70 EUR 1
Yayo Daporta Hospital 7, 36630 Cambados 85 EUR 1
Xerta Carrer de Còrsega, 289, 08008 Barcelona null 1
Willie´s Rua do Brasil 2, 8125-479 Vilamoura 110 EUR 1
Restaurante Dirección Precio máximo Estrellas
William Estrada Monumental 139, 9000-098 Funchal, Madeira, Portugal null 1
Víctor Gutiérrez Empedrada 4, 37007 Salamanca 95 EUR 1
Villena pl. Capuchinos, 40001 Segovia 72 EUR 1
Villa Retiro Dels Molins 2, 43592 Xerta 90 EUR 1
Vila Joya Estrada da Praia da Galé, 8201-917 Albufeira 195 EUR 2
Via Veneto Ganduxer 10, 08021 Barcelona 125 EUR 1
Venta Moncalvillo carret. de Medrano 6, 26373 Daroca de Rioja 75 EUR 1
Tresmacarrons av. del Maresme 21, 08320 El Masnou 60 EUR 1
Tierra carret. Oropesa a Puente del Arzobispo, 45572 Torrico 91 EUR 1
Tickets av. del Paral.lel 164, 08015 Barcelona 30 EUR 1
Restaurante Dirección Precio máximo Estrellas
The Yeatman Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia 98 EUR 2
Tatau Bistro San Lorenzo 4, 22002 Huesca 20 EUR 1
São Gabriel Estrada Vale do Lobo, Quinta do Lago, 8135-106 Almancil, Portugal 110 EUR 1
Sollo Av. del Higuerón, 48, 29640 Fuengirola, Málaga 60 EUR 1
Solla av. Sineiro 7, 36005 San Salvador de Poio 98 EUR 1
Solana La Bien Aparecida 11, 39849 Ampuero 70 EUR 1
Skina Aduar 12, 29601 Marbella 125 EUR 1
Simply Fosh Missió 7-A, 07003 Palma 89 EUR 1
Silabario Colón 11, 36700 Tui 66 EUR 1
Sents Plaza Del Poeta Vicent Andrés Estellés, 9 Bj, 46870 Ontinyent null 1
Restaurante Dirección Precio máximo Estrellas
Santceloni paseo de la Castellana 57, 28046 MADRID 180 EUR 2
Sant Pau Nou 10, 08395 Sant Pol de Mar 164 EUR 3
Sala pl. Major 17, 08516 Olost 78 EUR 1
Rodero Arrieta 3, 31002 Iruña 75 EUR 1
Roca Moo Rosselló 265, 08008 Barcelona 110 EUR 1
Rincón de Diego Drassanes 19, 43850 Cambrils 80 EUR 1
Riff Conde de Altea 18, 46005 València 95 EUR 1
Ricard Camarena Doctor Sumsi 4, 46005 València 105 EUR 1
Retiro da Costiña av. de Santiago 12, 15840 Santa Comba 65 EUR 1
Refectorio carret. N 122, 47340 Sardón de Duero 130 EUR 1
Restaurante Dirección Precio máximo Estrellas
Real Balneario Juan Sitges 3, 33405 Salinas 71 EUR 1
Raúl Resino Calle d’Alacant, 2, 12580 Benicarló, Castelló null 1
Ramón Freixa Madrid Claudio Coello 67, 28001 Madrid 147 EUR 2
Quique Dacosta Rascassa 1 (urb. El Poblet), 03700 Dénia 185 EUR 3
Punto MX General Pardiñas 40, 28001 Madrid 60 EUR 1
PORTUGAL null null null
Pepe Vieira Camiño da Serpe, 36992 Poio, Pontevedra 96 EUR 1
Pedro Lemos Rua do Padre Luis Cabral 974, 4150-459 Foz do Douro 120 EUR 1
Pakta Lleida 5, 08002 Barcelona 130 EUR 1
Ocean Alporchinhos, 8400-450 Porches 175 EUR 2
Restaurante Dirección Precio máximo Estrellas
Nova Valle Inclán 5, 32003 Ourense 56 EUR 1
Noor Calle Pablo Ruiz Picasso, 8, 14014 Córdoba 1
Nerua av. de Abandoibarra 2, 48009 Bilbao 140 EUR 1
Nectari València 28, 08015 Barcelona 70 EUR 1
Mugaritz Aldura Aldea 20-Otzazulueta Baserria, 20100 Errenteria 185 EUR 2
Montia Calvario 4, 28200 San Lorenzo de El Escorial 56 EUR 1
Monastrell av. del Almirante Julio Guillén Tato 1, 03002 Alacant 79 EUR 1
Restaurante Dirección Precio máximo Estrellas
Moments passeig de Gràcia 38-40, 08007 Barcelona 143 EUR 2
Miramar passeig Marítim 7, 17490 Llançà 160 EUR 2
Mirador de Ulía paseo de Ulía 193, 20013 Donostia-San Sebastián 80 EUR 1
Mina Muelle Marzana, 48003 Bilbao 100 EUR 1
Messina av. Severo Ochoa 12, 29603 Marbella 78 EUR 1
Massana Bonastruc de Porta 10-12, 17001 Girona 99 EUR 1
Maruja Limón Montero Ríos 4, 36201 Vigo 82 EUR 1
Martín Berasategui Loidi 4, 20160 Lasarte-Oria 195 EUR 3
Marqués de Riscal Torrea 1 – Bodegas Marqués de Riscal, 01340 Elciego 90 EUR 1
Maralba Violeta Parra 5, 02640 Almansa 63 EUR 1
Restaurante Dirección Precio máximo Estrellas
Malena carret. de Sucs (La Vaqueria), 25112 Gimenells 69 EUR 1
M.B carret. TF 47, 38687 Guía de Isora 135 EUR 2
L’Antic Molí Carretera Ulldecona – La Sénia, KM 10, 43550 Ulldecona, T 65 EUR 1
L’And Vineyards Montemor-o-Novo, Portugal 70 EUR 1
Lúa Eduardo Dato 5, 28003 Madrid 56 EUR 1
L´Escaleta Pujada Estació del Nord 205, 03820 Cocentaina 95 EUR 2
Loco R. Navegantes 53, 1200-830 Lisboa, Portugal null 1
Lluerna Rafael Casanovas 31, 08921 Santa Coloma de Gramenet 72 EUR 1
Lillas Pastia pl. de Navarra 4, 22002 Huesca 69 EUR 1
Les Moles Noroeste : 2 km, 43550 Ulldecona 74 EUR 1
Restaurante Dirección Precio máximo Estrellas
Les Magnòlies passeig Mossèn Anton Serres 7, 17401 Arbúcies 82 EUR 1
Les Cols Mas Les Cols – Av. Les Cols 2, 17800 Olot 85 EUR 2
Lasarte Mallorca 259, 08008 Barcelona 180 EUR 3
Las Torres María Auxiliadora 3, 22003 Huesca 66 EUR 1
Largo do Paço Largo do Paço 6, 4600-017 Amarante 125 EUR 1
Lab by Sergi Arola 2714-511 Sintra 105 EUR 1
La Terraza del Casino Alcalá 15-3°, 28014 Madrid 135 EUR 2
La Sucursal Guillém de Castro 118, 46003 València 85 EUR 1
La Salgar paseo Dr. Fleming 859, 33203 Gijón 72 EUR 1
La Prensa José Nebra 3, 50007 Zaragoza 115 EUR 1

 

Enhorabuena a todos ellos!

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