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Quiero montar un establecimiento de hospedaje

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Guía para montar un establecimiento de Hospedaje

1. PRESENTACIÓN (1ª Parte)

2. ¿POR QUÉ EMPRENDER?

3. ¿TIENES LAS CUALIDADES NECESARIAS PARA EMPRENDER?

3.1. Perfil del emprendedor potencial

3.2. Análisis de tus aptitudes y capacidades personales

4. PAUTAS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA

4.1. La elección de la idea de negocio

4.2. Análisis DAFO

4.3. La elaboración de tu plan de empresa (2ª Parte)

4.3.1. Descripción de la actividad

4.3.2. Plan de recursos humanos

4.3.3. Estudio de mercado

4.3.3.1. La competencia: número de empresas del sector en la Comunidad de Madrid y número medio de empleados

4.3.3.2. Tendencias del sector

4.3.4. Plan comercial y de márketing

4.3.5. Ubicación y local

4.3.5.1. La ubicación de tu establecimiento de hospedaje

4.3.5.2. Arrendamiento y compra de locales

4.3.6. Plan económico y financiación de tu proyecto

4.3.6.1. Vías de financiación

4.3.6.2. Ayudas y subvenciones

4.4. La elección de la forma jurídica

4.4.1. Características generales de los diferentes tipos de formas jurídicas

4.4.2. Las formas jurídicas más habituales para los despachos profesionales

4.4.3. Ventajas y desventajas de las formas jurídicas que más te pueden interesar

4.5. Tu establecimiento de hospedaje en Internet

4.5.1. Creación y promoción de tu web corporativa

4.5.2. Diseño y contenidos de tu web corporativa

5. TRÁMITES ADMINISTRATIVOS DE CARÁCTER GENERAL NECESARIOS PARA CONSTITUIR TU ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE

6. COSAS QUE DEBES SABER SI QUIERES MONTAR UN ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE (3ª parte)

6.1. ¿Qué es un establecimiento de hospedaje? 6.2. Clasificación y tipos de establecimientos de hospedaje

6.2.2. Grupo segundo

6.2.3. Grupo tercero

6.3. Requisitos mínimos de los establecimientos de hospedaje

6.3.1. Hoteles de 5 estrellas

6.3.2. Hoteles de 4 estrellas

6.3.3. Hoteles de 3 estrellas

6.3.4. Hoteles de 2 estrellas

6.3.5. Hoteles de 1 estrella

6.3.6. Hoteles apartamentos

6.3.7. Pensiones y hostales

6.3.8. Casas de huéspedes

6.4. Disposiciones comunes a los establecimientos de hospedaje

6.5. Régimen de precios y facturación

6.6. Licencias, autorizaciones y registros previos al comienzo de la actividad

6.7. Derechos y obligaciones

6.7.1. De los establecimientos de hospedaje

6.7.2. De los usuarios de establecimientos de hospedaje

6.8. Legislación y normativa aplicable

7. UNA EXPERIENCIA DE ÉXITO: HOSTAL ACAPULCO

1. PRESENTACIÓN

La idea de montar un negocio propio es un sueño que mucha gente ha tenido alguna vez en su vida y que cada día se hace realidad con más frecuencia.

Desde hace un tiempo, vivimos inmersos en un marco económico mundial que se caracteriza por la competencia de las nuevas economías, la competitividad y la globalización. En este contexto, y con el fin de convertir a la Unión Europea en «la economía del conocimiento más competitiva y dinámica del mundo, (…) capaz de un crecimiento económico duradero acompañado por una mejora cuantitativa y cualitativa del empleo y una mayor cohesión social», el Consejo Europeo aprobó, en el año 2000, la llamada Estrategia de Lisboa. Entre sus principales objetivos se encuentra la constitución de un entorno favorable para las empresas y su creación, con especial atención a las pymes por su gran capacidad innovadora y de generación de empleo y riqueza.

El emprendimiento es sinónimo de oportunidad y crecimiento.

Como consecuencia de ello, cada vez son más las personas que contemplan la posibilidad de crear su propia empresa como una opción real y factible de desarrollo profesional. En este entorno cada vez más favorable, los cuadernos Quiero montar… nacen con la intención de proporcionar orientación de utilidad a aquellas personas que contemplan la opción de emprender como vía de desarrollo de su carrera profesional y laboral.

Consideramos que las pautas e información que ofrecemos en estas páginas servirán de motivación para muchos emprendedores potenciales y les animarán a transformar sus ideas de negocio en auténticos proyectos empresariales. La decisión de iniciar una actividad emprendedora requiere un examen previo de las aptitudes y actitudes del futuro empresarios, un análisis de la idea y un conocimiento aproximado de las exigencias del proceso de constitución que permita adoptar una postura adecuada sobre la creación de una empresa. En este contexto, y partiendo de un autodiagnóstico de las aptitudes y capacidades 7 personales para el emprendimiento y de un análisis y la valoración de la idea de negocio, en estos cuadernos se ofrecen las claves para la elaboración del plan de empresa, la elección de la forma jurídica, la realización de los trámites administrativos necesarios para la constitución de la empresa, y el uso de Internet como herramienta empresarial. Además, el lector encontrará información detallada sobre los distintos servicios que están a su disposición e —en los que podrá acceder a asesoramiento, formación y ayudas— , así como referencias de los principales foros, premios y concursos para emprendedores, y un completo directorio con direcciones de interés. En cada cuaderno se incluye también información específica referida a la puesta en marcha de un tipo de negocio en concreto, así como un caso real de experiencia emprendedora en cada tipo de negocio.

Tienes en tus manos el cuaderno Quiero montar un establecimiento de hospedaje, en el que encontrarás las pautas para la creación de una empresa, así como información específica referida a este tipo de negocio. Esperamos que su lectura te motive para tomar el camino del emprendimiento y comenzar a dar los pasos necesarios para la creación de tu propia empresa.

2. ¿Por que emprender?

 

Las opciones que ofrece el mundo laboral se han ampliado en los últimos años: cada vez aparece como alternativa más consolidada la del autoempleo, bien a través de la creación de una empresa nueva, de la gestión de una empresa familiar, o de la incorporación a una franquicia.

  • Son muchas las ventajas que te puede ofrecer el emprendimiento. A continuación te indicamos algunas de las más importantes:
  • Podrás decidir sobre tu futuroy el de tu negocio.
  • Podrás establecer tus propios objetivos.
  • Podrás innovar y desarrollar tu creatividad.
  • La independencia que tendrás al no depender de un jefe te permitirá organizar el trabajo con autonomía.
  • Obtendrás la satisfacción personal de hacer realidad un proyecto y alcanzar los retos perseguidos.
  • El riesgo inherente en cualquier actividad empresarial será un estímulo que mantendrá tu motivación personal activa a largo plazo.
  • La gestión de tu negocio te brindará innumerables y continuas oportunidades de aprendizaje.
  • Podrás asumir la toma de decisiones.
  • El potencial de gananciay crecimiento económico puede ser mucho mayor que el de un trabajo por cuenta ajena.
  • Podrás conciliar tu tiemposegún tus propias necesidades profesionales y personales.
  • Podrás generar trabajo para otros y, de esta manera, contribuir al bienestar de la sociedad.
  • Lograrás estabilidaden el empleo.

 

3. ¿TIENES LAS CUALIDADES NECESARIAS PARA EMPRENDER?

3.1. Perfil del emprendedor potencial

Según datos aportados por el Global Entrepreneurship Monitor (GEM)1 referidos a 2007, uno de cada cinco emprendedores españoles crea su empresa en la Comunidad de Madrid, lo que la convierte, junto con Cataluña y Andalucía, en una de las regiones españolas con mayor crecimiento en emprendedores. En este sentido, cabe señalar que la Comunidad de Madrid tiene un índice de actividad emprendedora por encima de la media nacional (7,62%).

El perfil del emprendedor potencial residente en España es el de un hombre (60,3% del total de potenciales emprendedores), de edad comprendida entre 25 y 34 años (37,2% de los casos), con estudios universitarios (31,0%), que dispone de una renta mensual media de 2.400 euros. No obstante, es también elevado el número de potenciales emprendedores que cuentan con estudios secundarios o bachillerato (27,9%) y estudios de Formación Profesional (20,6%).

Cabe destacar el gran incremento del interés de los residentes extranjeros en emprender, que suponen ya un 23% del total de emprendedores potenciales, así como el notable crecimiento de la participación de la mujer en el proceso de creación de empresas, que se ha incrementado en casi 14 puntos desde el año 2004.

También se ha producido un significativo incremento de los emprendedores más jóvenes (sobre todo aquellos con edades comprendidas entre 18 y 24 años y, en menor medida, los de 25 a 34 años). Las causas de este reajuste generacional pueden encontrarse en un mayor soporte institucional a través de programas de apoyo a los jóvenes emprendedores y en el fomento activo del espíritu emprendedor desde los centros educativos. Ambos factores están contribuyendo a un cambio en la consideración del autoempleo como un medio de desarrollo profesional.

De hecho, los jóvenes españoles demuestran actitudes muy positivas en relación con la actividad emprendedora. Así, vemos que un 62% son receptivos a trabajar por cuenta propia en el futuro, la mayoría de ellos (83%) movidos por el deseo de ser independientes y de desarrollar su propia carrera (89%)

Una gran mayoría de los emprendedores potenciales (el 84,3% de los casos) considera que posee la experiencia, los conocimientos y las habilidades necesarias para crear su empresa, y no contempla el fracaso como freno para la puesta en marcha de su negocio (61,6%).

La distribución sectorial de la actividad emprendedora en la Comunidad de Madrid presenta en general unas pautas bastante estables desde el año 2004, destacando sobre todo las iniciativas puestas en marcha en los sectores orientados al consumidor: servicios a empresas (25,48%), hostelería y restauración (18,88%) y educación, sanidad y servicios sociales (10,90%). A estas áreas de actividad le siguen muy de cerca las relacionadas con el comercio y los servicios al consumidor.

3.2. Análisis de tus aptitudes y capacidades personales

Parte del éxito de tu idea empresarial está en tu propio perfil emprendedor. Es importante recalcar que ni los conocimientos académicos ni la experiencia son tan determinantes para el éxito o el fracaso como las características propias del emprendedor. Tanto si se trata de empresarios vocacionales como si no, está claro que unos y otros deben cumplir una serie de obligaciones y responsabilidades inherentes a la actividad empresarial que requieren ciertas competencias.

En este sentido, al igual que la creación de empresas aporta muchas ventajas, también comporta unas “dificultades” que todo emprendedor debe estar preparado para asumir. Estas “dificultades” se pueden resumir en tres:

  • El riesgo económico y personal
  •  El esfuerzo y la dedicación que requiere, sobre todo en las primeras fases
  • La responsabilidad ante todos los problemas y situaciones que vayan surgiendo

Para afrontarlos en condiciones de seguridad y éxito, es conveniente que el emprendedor cuente con una serie de cualidades y capacidades, entre las que se encuentran:

  • Confianza en uno mismo Iniciativa y capacidad para enfrentarse a nuevos retos
  • Empuje, motivación e ilusión por el proyecto emprendido
  • Realismo, objetividad y seriedad en los planteamientos
  • Elevada capacidad de trabajo y de entrega
  • Capacidad para evaluar el entorno, detectar oportunidades y aprovecharlas
  • Flexibilidad y polivalencia
  • Capacidad creativa y espíritu innovador
  • Orientación al mercado y al cliente
  • Facilidad para las relaciones interpersonales
  • Capacidad para la comunicación
  • Capacidad para formar un equipo, dirigirlo y motivarlo
  • Disponibilidad de tiempo
  • Constancia, tenacidad, compromiso y responsabilidad personal
  • Estabilidad emocional, entereza y fortaleza de carácter
  • Valores éticos e integridad
  • Capacidad para establecer y culminar objetivos concretos
  • Capacidad de organizar y coordinar todos los medios a disposición del proyecto empresarial
  • Capacidad de planificación a corto, medio y largo plazo
  • Orientación hacia metas específicas y seguimiento sistemático de resultados
  • Capacidad de previsión
  • Capacidad para tomar decisiones y resolver problemas
  • Capacidad para asumir riesgos y aprender de los posibles reveses
  • Tolerancia a la presión y a la incertidumbre
  • Alta resistencia a la frustración
  • Capacidad para contrastar experiencias ajenas
  • Capacidad de aprendizaje y disposición para la formación continua
  • Interés por ampliar conocimientos referidos al sector de actividad del proyecto empresarial

En este contexto, antes de llevar a cabo tu idea empresarial es necesario que, a partir de este listado, identifiques tus aptitudes y actitudes para evaluar hasta qué punto estás capacitado para emprender. Esto te ayudará a reconocer posibles carencias y plantear soluciones, bien a través de formación y/o asesoramiento, bien a través de la delegación de determinadas funciones en otras personas más capacitadas, etc.

4. PAUTAS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA

4.1. La elección de la idea de negocio

Todo proyecto de empresa se desarrolla en torno a una idea, que surge como consecuencia de las circunstancias particulares de cada futuro emprendedor. Son muchos los factores que pueden llevar a una persona a inclinarse por un negocio concreto. Su origen puede depender de diferentes factores, como son:

  • El aprovechamiento de una oportunidad de negocio en mercados poco abastecidos, de nueva creación o con un alto potencial de crecimiento.
  • La necesidad de crear el puesto de trabajo propio ante la falta de otras alternativas laborales.
  • Los conocimientos técnicos sobre mercados, sectores o negocios concretos.
  • La detección de necesidades no satisfechas o de carencias en los negocios existentes.
  • La posesión de un producto o servicio innovador que se estima pueda generar mercado.
  • La repetición de experiencias ajenas exitosas.
  • El deseo de trabajar de manera autónoma e independiente.

Antes de entrar en el análisis exhaustivo de tu idea de negocio y la elaboración de tu plan de empresa, conviene que te plantees algunas preguntas clave respecto a la misma:

  • ¿Por qué quieres montar un establecimiento de hospedaje?
  • ¿Conoces bien los servicios que van a ser la base de tu negocio?
  • ¿Estás plenamente convencido de que puedes abrirte paso en el sector del hospedaje?
  • ¿Tu idea de negocio aporta algún componente innovador o diferenciador respecto a tus competidores?
  • ¿Tu idea de negocio es realista?
  • ¿Es técnicamente posible? ?
  • ¿Es económicamente realizable?
  • ¿Su rentabilidad va a justificar los esfuerzos necesarios para su puesta en marcha? ?
  • ¿Crees que tienes suficiente formación y experiencia para llevarlo a cabo con éxito?
  • ¿Reúnes, en este momento, las condiciones suficientes para realizarlo?

A continuación deberás reflexionar sobre los motivos que te han llevado a la elección de tu idea de negocio considerando los siguientes factores:

  • La idea nunca debe ser el único factor que te lleve a emprender.

Cuando la idea es lo único que te motiva para emprender… Fracaso.

  • El motivo es importante, pero con matices:

Estoy en el paro, odio a mi jefe, quiero ganar mucho dinero… Fracaso.

  • Tengo ganas de hacer algo grande, quiero asumir un reto… Éxito.
  • La motivación es esencial:

Ilusión, espíritu luchador, capacidad de esfuerzo, confianza, valentía ante el riesgo, conocimiento profundo del sector… Éxito. 

 

No es tan determinante la idea en sí como lo es tu capacidad para creer en ella, tu confianza en sus posibilidades, y tu entrega incondicional al proyecto. La elección de tu idea de negocio debe estar respaldada por una ilusión desbordante, una confianza imbatible, una naturaleza competitiva y un conocimiento del sector. Éstos son los verdaderos ingredientes del éxito.

 

4.2. Análisis DAFO

Antes de elaborar tu plan de empresa, es conveniente realizar un exhaustivo análisis DAFO (identificación de Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades) de tu idea de negocio, ya que te permitirá evaluar un conjunto de variables externas e internas que puedan influir positiva o negativamente en el desarrollo de tu proyecto empresarial.

Algunas de las preguntas a las que debes contestar al realizar tu análisis DAFO son:

Analisis Dafo Hosteleria

Tendencias

10 tendencias hoteleras que cambiarán la experiencia de los huéspedes

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¿Cuales son las mayores tendencias hoteleras?

Esta es la pregunta que nos hacemos las 24 horas del día los 365 días del año. Las tendencias siguen evolucionando día tras día basándose en las lineas que han persistido a lo largo de la historia de la industria. 10 Tendencias hoteleras que cambiarán y darán forma a la experiencia de sus huéspedes.

Cuando hablamos de la industria hotelera, las tendencias pueden ser a la vez efímeras y eternas. Algunas son sólo un destello en la sartén, otros tienen un poder de permanencia que dura decadas. Las tendencias del año pasado, fueron en muchos sentidos, fuertemente moldeadas por la consolidación y el drama que acompaña a las mega fusiones y adquisiciones, así como las guerras de reservas directas entre los hoteles y sus eternos enemigos, las agencias de viajes en linea.

Independientemente del final del año 2016, el 2017 sabemos que promete ser un año de grandes cambios, incluso tenemos un hotelero en la casa blanca, para lo que sea que valga la pena. Y tras múltiples fusiones y adquisiciones del año pasado, los efectos duraderos de esas consolidaciones finalmente comenzarán a surgir y se harán mucho más caros.

Entonces ¿Cuales serán las tendencias de este año en la industria hotelera?. No garantizamos la exactitud absoluta de lo aqui expuesto, pero dado lo que ha sucedido el año pasado, nos podemos guiar para conocer donde culminan estas tendencias.

CO-TODO

Cuando dijimos que el co-living se convertiría en la proxima gran tendencia en la industria hotelera, no estábamos bromenado. Si bien no está del todo asegurado que veamos una oleada de Pod”Hoteles” o espacio de co-living/co-working inundando la escena de la hotelería en 2017, los principios del co-living, ese énfasis en la colaboración y l comunidad impregnan gran parte de la experiencia de los huéspedes de hotel en 2017.

De alguna manera, ya lo estamos viendo. En septiembre, por ejemplo, AccorHoteles anunció que estaba lanzando una nueva marca, Jo & Joe, en gran parte inspirada en el co-living y albergues, y en diciembre Hilton Worldwide anunció que también estaba considerando lanzar un concepto de marca “Microtel Urbano” en un futuro próximo”.

En 2017, esperamos ver aún más énfasis en inversiones en áreas comunales, así como en espacios y experiencias que unan a la gente.

Por que si que hay una ventaja en que los hoteles tomen acciones similares a las de Airbnb o Homeaway, es que pasan a ser un dispositivo de una comunidad real, -un lugar donde los extraños pueden reunirse. Si, un Airbnb, podría colocarlo en el corazón de un vecindario local y podría ser presentado a un anfitrión local, pero en muchos casos, la experiencia de una estancia en una casa particular puede ser de aislamiento. No hay vestíbulo central del hotel donde puedes reunirte con otros viajeros o lugareños. Así que esperas que los hoteles cubran esta “desventaja” e intentar reconvertila a su propio estilo, para que los huéspedes se puedan sentir como si realmente viviesen allí.

EL BUEN DISEÑO SE VUELVE TENDENCIA

Un buen diseño cuidado no es algo exclusvo de los hoteles boutique. Si su hotel es de ultra-lujo, o bien está en los huesos, con una decoración más sencilla, sus huéspedes van a esperar que se vea bien, y sentirse bien en el. Los exitos actuales del diseño al por menor son una muestra de que no son necesariamente indispensables una cartera llena para tener un buen diseño.

El diseño siempre ha desempeñado un papel crucial en la hotelería. Especialmente en la definición de la marca de hotel o persona, y los huéspedes de hoy están intiuitivamente en sintonía con interpretar el diseño para adaptarse a sus concepciones de lo que es un hotel realmente, y si se ajusta a su estilo de vida.

Con la entrada de mobiliario de hogar y nombres como West Elm o Karl Lagerfeld en los espacios de hotel, se espera que el buen diseño en los hoteles se eleve aún mas.

EXPERIENCIAS MAS ALLÁ DEL HOTEL

Sea o no la apuesta de airbnb para el exito o fracaso de sus vacaciones, el mero hecho de que la compañía haya lanzado tours y actividades debe ser una clara señal a los hoteles que también necesitan prestar más atención a las experiencias del huésped no solo dentro del hotel. Necesitan otro tipo de enfoque para cubrir las necesidad que nos solicitan.

Ya hemos visto algunos destellos de esto, especialmente en el sector del lujo extremo, pero debemos esperar más hoteles en otras categorías haciendo lo mismo también. Y si no lo están pensando en realizar de manera inmediata, deberían mas pronto que tarde.

CONCEPTO DE LEALTAD QUE NECESITAN EVOLUCIONAR

El programa de fidelización sigue siendo la columna vertebral de las estrategias maestras de muchas compañías hoteleras diferentes, y eso no va a cambiar en absoluto en 2017. Mientras que muchas empresas hoteleras están poniendo tanto énfasis y escrutinio en sus programas de fidelización, espero que no sigan el camino de las lineas aéreas.

De muchas maneras, el panorama general de lealtad al viajero en general está muy fragmentado, en el caso de las lineas aéreas, los programas de fidelización bonifican más a los clientes que realizan mayor gasto sobre cualquier otra cosa, tal vez esta sea la estrategia que tiene mas sentido financiero, pero es realmente la estrategia que va a ganar el corazón y la mente de los cliente?

No estamos seguros, pero si las marcas hoteleras quieren verdaderamente la lealtad de sus huéspedes, será difícil de lograr si vuelven a utilizar los metodos de American Airlines o Iberia. Tambien deben saber que mejor que ofrecer respuestas enlatadas a las solicitudes de los miembros no es la mejor idea.

La lealtad hacia un hotel o una marca hotelera, está hoy entrando en una era de adolescencia torpe, el resultado de múltiples consolidaciones y cambios de comportamientos en el consumidor. En 2017 los hoteles tienen una oportunidad de oro para redefinir lo que es la verdadera fidelización hotelera y esperamos que aprovechéis esta oportunidad.

REDESCUBIR LAS RAICES

Muchas veces puede ser fácil olvidar que, en el corazón de todo, la industria de viajes, – especialmente la industria hotelera – es realmente acerca de la gente. No queremos , pero a veces, en la busqueda de la eficiencia y el beneficio, nosotros como industria hemos abandonado nuestro recurso más grandes y más importante : La humanidad.

La directora Ejecutiva de Two Roads Hospitality, Niki Leondakis, nos recordó eso cuando habló en el Foro Mundial de Skift en Septiembre. Dijo que la verdadera innovación en la hostelería no radica en la tecnología o en la construcción de grandes espacios, se trata del servicio y  la atención a la gente.

“Los fundamentos de la hotelería han sido comprometidos para dar cabida a la innovación, pero la mejor innovación viene de dentro hacia afuera” – La creatividad sucede cuando nuestros empleados están capacitados y no están sintiendo ningún miedo-

También haríamos bien en prestar atención a los consejos del restaurador Danny Meyer, “La única manera de motivas a alguien es un propósito más allá que un cheque en blanco”

RECUPERAR EL SIGNIFICADO DE “LOCAL”

Los hoteles deben dejar de pensar en traer “locales” al hotel a través de jabones artesanales o de “tocino de cerdo libre”. En la misma linea de traer mas humanidad a los viajes y la hoteleria en general, los hoteles deben empezar a pensar más sobre comunidad local.

De hecho, predecimos que los hoteles comenzarán a recuperar el papel que alguna vez tuvieron como centros comunitarios, sólo que esta vez habrán evolucionado para resolver desafíos únicos a los tiempos modernos.

El CEO de AccorHotels, Sebastien Bazin, abordó este concepto con nosotros cuando hablamos con él en Julio, después de la compra de las marcas Hoteleras Fairmont, Swissotel y Raffles por 2.700 millones de euros.

“El noventa y nueve por ciento de lo que hemos hecho durante 50 años se ha basado en el tipo que viene de fuera de la ciudad” dijo Bazin, ” Un viajero , de una ciudad diferente, de un pais diferente, que creo que es interesante, pero no demasiado inteligente. Porque perdimos una población que es 100 veces mayor, mejor y más fácil. El tipo que vive al lado. Los habitantes locales. Ellos viven alrededor del hotel, o van a una oficina alrededor del hotel, y el 90% de ellos nunca se atrevió a entrar en la propiedad, porque tienen miedo de que vayamos a preguntar ¿Cual es su número de habitación?. No necesitan una habitación, pero pueden necesitar un servicio.

Hay millones de servicios en los que vamos a entrar, entre ellos tener colaboradores locales nos ayuda a resolver problemas cotidianos como enviar un paquete o recomendar los mejores servicios cercanos.

“El hotel será un lugar que te hará la vida más fácil” dijo, “Está dando un propósito a la gente Accor, porque van a sentirse muy orgullosos. Orgullosos de traer ese servicio adicional que la gente necesita, y tienen miedo de pedir”

LUJO INTELIGENTE Y QUE APRENDE

El concepto de lujo de hoy en día no se limita a 1000 perlas del mas fino caviar ruso, y dada la tendencia global del comportamiento del consumidor, esta ganando la experiencia frente al lujo material.

Esto no quiere decir que la gente ya no quiera la opulencia o la extravagancia. Para algunos viajeros, eso sigue siendo una parte integral de lo que define el lujo. No estamos diciendo que el lujo se está transformando en algo más espartano, o minimalista.

Lo que estamos diciendo es que el lujo “magro” está acabando con el exceso de lo que soliamos pensar que el lujo solía tener ; esos mensajes exagerados, los logotipos, el tipo de lujo que podríamos haber encontrado hace 30 años. En su lugar, el nuevo lujo, se basa en ofrecer una experiencia de lujo lo más auténtica y genuina, sin restricciones por estándares especificos de marca o calidad.

Las piedras angulares de lo que hace algo lujoso seguirán siendo – el precio de admisión,todavia…- pero no es algo a lo que los viajeros están prestando más atención. Los viajeros de lujo ya esperan que esos servicios, esos acabados, esos exquisitos productos, esos diseños increibles, esos pequeños toques, ya estén allí.

Lo que realmente establecerá una marca de lujo hoy en día – es todo lo demás. Es un servicio personalizado. Es tener un sentido más claro de comunidad y lugar. Es la artesanía. Es tener una historia que contar.

El hotel o la cabina de primera clase no tiene que ser dorada o chapado en oro para ser considerado lujo. Solo necesitan tener una historia detrás de sus marcas para comunicarse con los viajeros. Y esa historia necesita encajar con los entornos locales y las preferencias de las comunidades en las que operan.

Ya estamos comenzando a vislumbrar esto en empresas hoteleras como Marriot y AccorHotels, están optando por distinguir aún más la posición de sus marcas de lujo.

ESPERA MAS MARCAS EMERGENTES, NUEVAS Y FAMILIARES

Tal vez Marriot no va a añadir más marcas a su cartera de 30 en un periodo próximo, pero cuando se habla de sus compañeros, incluido Hilton, sin duda, hay espacio para crecer.

En 2017 Tambien deberíamos esperas que más marcas de hoteles no tradicionales entren en el espacio de la hotelería, como es el caso en 2016 con West Elm y Karl Lagerfeld, por ejemplo . Zappos Hoteles ¿A alguien le suena?

“Creo que las marcas están intentando aprovechar parte de su cuota de mercado con estas extensiones de marca “, dijo Grey Shealy, director ejecutivo del programa de los hoteles Walford Astoria. – ” De esta manera, son capaces de atraer a más clientes y conseguir más gente para probar sus productos.

Bjorn Hanson, profesor clínico del Centro de Hostelería y Turismo de la universidad de Nueva York , dijo que piensa que esta tendencia tampoco desaparecerá en breve, impulsada por el crecimiento de los nuevos proyectos hoteleros y el hecho de que la tienda se haya convertido en la corriente principal.

” La cantidad de nuevos proyectos que se están lanzando es casi el doble de lo que era en 2014, Estabamos en menos del 1% de crecimiento de la oferta y ahora el 2% o algo más. Eso explica parte de ello. Un segundo problema son..los hoteles, ya no son algo especial. Tenemos que encontrar una nueva forma de volver a impulsarlos con un nuevo tipo de afiliación. En lugar de otra marca de hotel, es otro tipo de marca.

El “efecto de halo” añadido de estas marcas establecidas tambien es un beneficio.

Muchas de estas marcas tienen una identidad que es comprensiblemente relacionada con hoteles, ya que si una empresa que se dedica a la moda o a la decoración o el diseño, no va a ser ajena a los hoteles. Es fácil para los consumidores ver por qué piensan que también pueden ser apropiados para los hoteles.

BIG DATA. LA INTERPRETACIÓN DE LOS DATOS

Ahora que hemos avanzado lo suficiente para saber cómo recopilar o extraer datos,  la industria debe saber que hacer con ellos.

Este fue un mensaje de AirBnb Global Head of Hospitality and Strategy, fundador de Joie de Vivre Hotels, así como el ex CEO de Starwood, Frits van Paaschen, cuando ambos hablaron en el foro mundial de Skift en septiembre.

Conley hablo sobre la emeregencia hace 25 años, del gerente de ingresos y como ” era algo curioso para nosotros la gente del hotel de la vieja escuela” Hoy, dijo, el gerente de ingresos de antaño es el cientifico de datos.

“Donde los hoteles están muy atras es en el analisis del Big Data. Los cientificos o  managers de datos representan lo que los gerentes de ingresos representaban hace 25 años. Si usted tiene un montón de analistas de Big data, ellos encontrarán el cliente adecuado para el producto que ofrece. Este es un gran diferenciador a largo plazo : Personalización y personalización, ” Mas tarde, añadió, tenemos que ser muy inteligentes en torno a los analisis de big data, nos ayuda a personalizar las opciones.

“Hay una cantidad extraordinaria de información disponible, pero una verdadera escasez de información que es potencialmente relevante para cualquier individuo. Todavía pueden ocurrir muchas cosas en el negocio hotelero.Es un caldo de cultivo para realizar cada vez mas innovación.

La personalización es la siguiente manifestación en la evolución de las marcas, si usted tiene esta apreciación de las marcas de ser confiable, entonces tendremos acceso a muchos mas datos, a traves de los medios de comunicación, incluso con acceso al terminal movil que le permitirá recabar información relevante sobre hábitos y preferencias de sus huéspedes. La expectativa de las personas que eligen una marca es que usted debe conocerme y saber lo que quiero.

En 2017, está claro que la industria hotelera necesitar estar preparada para aún más interrupciones, y para estar preparados, es necesario que los hoteles y por ende los hoteleros miren mas alla de su propia industria para hacer un balance de lo que está sucediendo,no solo en los viajes,sino en el mundo más alla de su hall de entrada.