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Hospitalidad : Una descripción completa de la industria hotelera

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Hospitalidad : Una descripción completa de la industria hotelera


La “hospitalidad”, en la mente de muchas personas, está fuertemente conectada con el ocio. Sin embargo, el sector es mucho más amplio que esto. Para muchas organizaciones, las operaciones diarias serían imposibles sin el apoyo de algún elemento del sector hotelero. Ya sea que esté reservando un hotel para sus vacaciones de verano, una sala de conferencias para un evento de negocios o un restaurante para una reunión familiar, ha interactuado con la industria hotelera.

Menú rápido :

  • ¿Qué es la hospitalidad?
  • Definiendo la industria hotelera
  • Hospitalidad: Una descripción completa de los sectores
    • Alojamiento
    • Comida y Bebida
    • Viaje y turismo
  • Principales tendencias de hospitalidad
  • Las tendencias imprescindibles del marketing de la hospitalidad
  • Las ultimas tendencias en tecnología hotelera
  • Por qué la gestión de ingresos es importante dentro de la hospitalidad
  • Todo lo que debe ser sobre la gestión hotelera
  • Consejos gratuitos sobre gestión de ingresos y estrategias de marketing hotelero
  • Industrias más relacionadas
Imagen : Registro de clientes en establecimientos hoteleros.

¿Qué es la Hospitalidad?

La industria hotelera es única entre otras industrias tanto en su amplitud como en su capacidad de penetración a lo largo de la vida cotidiana. Desde el alojamiento, como hoteles y apartamentos, hasta la restauración y el entretenimiento, pasando por los agentes de viajes y los operadores de cruceros, la industria hotelera desempeña un papel importante tanto en el ocio como en los negocios.

La mayoría de los sectores están dominados por un número muy pequeño de empresas, un puñado de grandes nombres. Sin embargo, debido a que la industria hotelera es muy variada, la cantidad de negocios conocidos involucrados también es impresionantemente grande, incluidas cadenas internacionales de hoteles y restaurantes, operadores de viajes y muchos, muchos más. En este artículo, encontrará más información sobre los diferentes sectores que conforman la industria hotelera.

Definiendo la industria hotelera

A pesar de su carácter variado , la industria tiene dos características definitorias principales. Uno es su dependencia de las actividades y servicios de ocio y lujo en lugar de las necesidades físicas básicas, lo que lo hace vulnerable durante los momentos en que la economía está luchando. El otro es su enfoque principal: la satisfacción del cliente.

Ciertamente, podría argumentar que esto es cierto para prácticamente cualquier negocio: después de todo, sin satisfacción, una organización perdería rápidamente clientes. Dicho esto, esta industria en particular depende más que ninguna otra de la satisfacción del cliente; Debido a que el sector se sustenta principalmente en actividades relacionadas con el lujo y el ocio, la satisfacción del cliente pasa de ser una herramienta de marketing al servicio principal que se ofrece.

La industria hotelera se puede dividir en tres sectores generales: alojamiento, comida y bebida, y viajes y turismo.

Hospitalidad: una descripción completa de los sectores

1: Alojamiento

Este sector de la hospitalidad se ocupa de proporcionar lugares para que las personas se queden. Estos van desde alojamientos básicos destinados a estancias de una o dos noches, como un motel o un albergue juvenil. Estos pueden ofrecer instalaciones como dormitorios compartidos o pequeñas habitaciones privadas con muebles mínimos. En el otro extremo de la escala se encuentran establecimientos como hoteles y resorts de lujo que ofrecen instalaciones de alta gama, así como apartamentos con servicios que pueden usarse para alojamiento a largo plazo.

Bed and Breakfasts

El Bed and Breakfasts es un elemento del sector de alojamiento económico. Como su nombre indica, los huéspedes de un bed and breakfast reciben alojamiento en una habitación compartida o privada y al menos una comida por día.

Hotel

Los hoteles son un poco más altos en la escala que los alojamientos de alojamiento y desayuno. Las habitaciones pueden ser básicas, con acceso a un baño compartido; Los hoteles de lujo ofrecen grandes suites. Algunos hoteles ofrecen amplias instalaciones y servicios, como spas o gimnasios.

Motel

Los moteles se centran en alojamientos a corto plazo, a menudo dirigidos a aquellos que realizan viajes largos que necesitan un lugar para romper su viaje por una o dos noches. Las instalaciones tienden a ser básicas y prácticas, aunque hay cadenas de alta gama y los moteles “temáticos” tienen sus fanáticos.

Hostels

Los albergues, populares entre los huéspedes más jóvenes y otros viajeros de bajo presupuesto, ofrecen comodidades básicas en un ambiente agradable. Los alojamientos pueden incluir habitaciones privadas, pero a menudo se centran en grandes dormitorios compartidos amueblados con literas múltiples. Los albergues a menudo enfatizan el elemento social con actividades grupales.

Resorts

Los resorts van desde el humilde campamento y el parque de caravanas hasta los complejos hoteleros de lujo que satisfacen todas las necesidades de los huéspedes. La diferencia entre un hotel y un resort es la mayor disponibilidad de instalaciones externas como áreas de recreación, playas privadas, parques, etc.

Apartamentos con servicios

Un apartamento con servicio ofrece a los huéspedes las comodidades del hogar sin tener que preocuparse por la limpieza y el cuidado. Es un apartamento de tamaño completo destinado a estancias más largas, pero administrado como una habitación de hotel, con servicio de lavandería, servicio de habitaciones, etc.

Tiempo compartido

En un acuerdo de tiempo compartido, paga por el uso exclusivo de un apartamento u otro alojamiento en particular, pero solo durante parte del año. El tiempo compartido puede ser una solución económica para aquellos que desean permanecer en el mismo lugar cada año.

2. Comida y Bebida

El sector de alimentos y bebidas de la industria hotelera incluye lugares que sirven comida rápida a precios moderados a restaurantes sofisticados. Pubs, vinos y bares de cócteles también forman parte de este sector. Los establecimientos de entretenimiento a menudo participan en el suministro de alimentos y bebidas. En algunos casos (como en el caso de un club nocturno), la comida o la bebida son una parte importante del entretenimiento que se ofrece, mientras que en otros (por ejemplo, en el caso de un cine) se agregan alimentos y bebidas.

Restaurantes

Los restaurantes se encuentran entre los ejemplos más obvios del sector. Sirven alimentos de diversa calidad, con un enfoque en cenar en lugar de proporcionar bocadillos. Algunos restaurantes también pueden servir bebidas alcohólicas, particularmente vino, su enfoque principal es la comida.

Catering

La restauración implica la provisión de alimentos y bebidas en un local que no sea un restaurante u otro restaurante. Puede ser el hogar, el lugar de trabajo u otro lugar del cliente, como una sala de reuniones o un centro de conferencias. La restauración abarca desde simples bocadillos hasta banquetes.

Bar & Cafés

Los bares se centran principalmente en proporcionar bebidas en un entorno social. También pueden ofrecer comidas ligeras y entretenimiento, como deportes televisados ​​o música en vivo o comedia. Los cafés proporcionan comidas ligeras y bebidas frías o calientes, no siempre sin alcohol.

Clubs Nocturnos

Los clubes nocturnos se centran más en el entretenimiento y la participación social que los bares o cafeterías. La música generalmente la proporciona un DJ, pero también pueden actuar actos en vivo y también puede haber otros entretenimientos. Los clubes nocturnos suelen servir comida mínima o nula, centrándose en bebidas.

Té y Coffe Shops

Las tiendas de té y café se centran en proporcionar bebidas calientes, a menudo en un entorno tranquilo y refinado. Tienden a atraer una base de clientes más madura. Además de té, café y otras bebidas, las tiendas de té y café pueden ofrecer bocadillos como pasteles.

3. Viajes y Turismo

El sector de viajes y turismo de la industria hotelera incluye empresas que organizan transporte y actividades para viajeros. Esto incluye a todos, desde operadores turísticos que se ocupan en gran medida de quienes viajan por placer, hasta aerolíneas y especialistas en alquiler de vehículos que atienden tanto a clientes de negocios como de placer. En épocas anteriores, estas habrían sido principalmente empresas físicas; sin embargo, en la era digital, se organizan más viajes en línea y nuevos modelos de negocios han evolucionado en respuesta a esto.

Agentes de viajes

Las agencias de viajes organizan el transporte y el alojamiento para los viajeros. Son consultores especializados que trabajan con clientes individuales para personalizar un paquete adecuado, que puede incluir alojamiento, actividades como tours y arreglos de viaje como boletos de avión.

Tour operadores

Los operadores turísticos se especializan en organizar tours para sus clientes. Esto incluye el enlace con los operadores del lugar, guías turísticos y otras organizaciones e individuos clave. Los operadores turísticos generalmente no están directamente involucrados en dar recorridos; este es el trabajo de un guía turístico.

Agencias de viajes Online

Con un papel cada vez más importante en el sector de viajes y turismo, las AVO realizan muchos de los servicios ofrecidos por una agencia de viajes tradicional a través de una plataforma basada en la web. Sus gastos generales más bajos y su mayor agilidad les permiten ofrecer precios competitivos para sus clientes.

Cruceros

Los cruceros combinan transporte y alojamiento. El propósito de un crucero es proporcionar una experiencia de hotel de lujo a flote, combinado con viajes a destinos exóticos e interesantes. Los cruceros ofrecen actividades tanto a bordo como en tierra, como juegos y producciones musicales.

Alquiler de coches

El alquiler de automóviles y vehículos es un importante sector hotelero tanto para el ocio como para los negocios. Los vehículos van desde limusinas de lujo con chofer hasta opciones económicas de conducción autónoma. Se pueden requerir alquileres por tan solo una o dos horas o por períodos prolongados de semanas o meses.

Casinos

Los casinos pueden ser destinos emocionantes, que ofrecen juegos de azar y otros entretenimientos. Los casinos pueden ofrecer máquinas tragamonedas y videojuegos automatizados; También pueden incluir experiencias de juego más tradicionales, como juegos de cartas o ruleta. Muchos también ofrecen comida y alojamiento.

Principales tendencias de Hospitalidad

Cualquier empresa que esté involucrada en la industria hotelera debe conocer la importancia de mantenerse al día con las tendencias emergentes del sector hotelero. Para evitar decepcionar a los clientes y quedarse atrás de los competidores, debe mantenerse al tanto de las tendencias en constante cambio que están sucediendo en la industria en general. En el artículo "Tendencias de la hospitalidad: las últimas tendencias en la industria de la hospitalidad" aprenderá sobre los cambios importantes que tendrán un impacto en este sector.

Tendencias

Ultimas tendencias en la industria hotelera para el 2020

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La industria hotelera es extremadamente competitiva, y es importante que las empresas que operan dentro de ella se mantengan al día con las últimas tendencias, para evitar quedarse atrás. Además, mantener el ritmo de la industria en general es una de las formas en que los propietarios pueden ayudar a garantizar que su negocio brinde una excelente experiencia al cliente. En este artículo, aprenderá sobre diez de las tendencias de hospitalidad más importantes ahora y en el futuro.

Tendencias Hoteleria : Ultimas tendencias en la industria

10 Tendencias hoteleras a tener en cuenta





La industria hotelera es diversa e incluye todo, desde hoteles y otros tipos de alojamiento, hasta restaurantes, bares, agencias de viajes y operadores turísticos. Sin embargo, hay algunas tendencias que son bastante típicas en la industria hotelera y diez de ellas se explican con más detalle a continuación.

1. Experiencia local

Otra tendencia a la que se enfrentan las personas de la industria hotelera es el deseo de que los turistas o viajeros disfruten de las experiencias locales. Muchas personas no solo quieren experimentar una vida similar a la suya, sino en un lugar diferente. En cambio, quieren experimentar la auténtica forma de vida en el lugar que visitan. Las empresas de la industria hotelera están respondiendo a esto para satisfacer estas demandas. Los hoteles pueden ofrecer productos locales, mientras que otras opciones como Airbnb y alojamiento en granjas pueden ofrecer una experiencia más auténtica para los huéspedes. Además, los agentes de viajes y los operadores turísticos pueden ayudar a los viajeros a participar en actividades locales.

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1. Comida y bebida Organica y Saludable

En el pasado, una parte sustancial de la industria hotelera estaba compuesta por restaurantes de comida rápida y bares que vendían bebidas alcohólicas azucaradas. Sin embargo, ha habido algo de un cambio cultural, con la gente cada vez más consciente de las cosas que están poniendo en sus cuerpos, lo que lleva a una tendencia de alimentos y bebidas saludables.

Para los restaurantes, esto ha significado renovar los menús con opciones más saludables, que incluyen opciones sin gluten, sin lácteos, bajas en grasas, vegetarianas, veganas y orgánicas. Sin embargo, la tendencia de alimentos y bebidas saludables se extiende a hoteles, servicios de catering e incluso vacaciones, con opciones de servicio de habitaciones más saludables, así como bebidas más saludables que se venden tras las barras.

Video : Vacaciones Organicas en Italia

2. Sostenibilidad

Cada vez más, los clientes están preocupados por los problemas ambientales y quieren saber que las empresas con las que tratan se comportan éticamente. Por esta razón, la sostenibilidad ha sido una de las tendencias hoteleras más notables de los últimos tiempos, con un número creciente de empresas hoteleras que promueven su respeto por el medio ambiente.

Ejemplos de esto van desde restaurantes que promocionan sus opciones vegetarianas y veganas, hasta hoteles que utilizan bombillas inteligentes y calefacción inteligente para ahorrar energía. Dentro del sector del alojamiento, también hay que tomar decisiones sobre el uso de materiales más sostenibles para cosas como toallas y sábanas.

Video : Visión de restaurantes sostenibles

3. Personalización

En casi todas las industrias, la necesidad de personalización es una tendencia importante, y la industria hotelera no es diferente. Esto se debe principalmente al aumento del big data. Mientras tanto, un número creciente de huéspedes del hotel quiere ser tratado como individuos, en lugar de ser simplemente otro cliente anónimo.

La personalización se puede implementar de varias maneras. Dentro de los hoteles, por ejemplo, los clientes que regresan pueden recibir automáticamente servicios similares a la última vez que se quedaron, mientras que un miembro del personal puede recibirlos personalmente a su llegada, utilizando la tecnología GPS y los datos de reserva. Además, con el aumento de los dispositivos inteligentes, los huéspedes del hotel también pueden usar sus propios dispositivos y cuentas en plataformas de entretenimiento.

Video : Marketing Personalizado by Nicole Martin

4. Hoteles Inteligentes

En términos simples, un hotel inteligente es un hotel que hace uso de dispositivos habilitados para Internet, que son capaces de enviarse datos entre sí. Los diseños de hoteles inteligentes están vinculados con la idea del “Internet de las cosas” y se han convertido en un concepto más popular desde que los altavoces inteligentes y los centros inteligentes se convirtieron en productos de consumo populares.

Un hotel inteligente podría, por ejemplo, permitir a los huéspedes controlar la calefacción o el aire acondicionado desde su teléfono, o encender el televisor dando un comando de voz a un altavoz inteligente. En muchos casos, las habitaciones inteligentes también ajustan automáticamente cosas como el brillo de las bombillas o la temperatura de un radiador, para mantener condiciones óptimas.

Video : Ejemplo de Hotel Inteligente

6. Inteligencia Artificial

La inteligencia artificial juega varios roles diferentes dentro de la industria hotelera, pero el principal es mejorar el servicio al cliente. Un ejemplo de esto son los chatbots impulsados ​​por IA, que se pueden usar para las interacciones con los clientes en línea, eliminando largos tiempos de espera y proporcionando respuestas rápidas e inteligentes a las preguntas.

Sin embargo, también hay usos adicionales para la tecnología de inteligencia artificial. Por ejemplo, algunos hoteles han introducido inteligencia artificial y servicio al cliente controlado por voz o centros de información turística dentro de sus hoteles. Mientras tanto, la IA también se puede utilizar para clasificar datos, realizar ajustes automáticos en los procesos, etc.

Video : Chatbot de reserva de mesa para Restaurante
Video : Ejemplo ChatBot Hotel

7. Robots

Una de las tendencias de hospitalidad más emocionantes es la aparición de robots, que se definen como máquinas construidas para realizar tareas complejas, ya sea de forma autónoma o semiautónoma. A menudo están equipados con inteligencia artificial y pueden ayudar a quienes operan en la gestión de la hospitalidad al generar mejoras en la velocidad, el costo y la precisión.

Hilton, por ejemplo, introdujo un conserje robot recientemente, que puede responder al discurso humano y responder preguntas. Algunas agencias de viajes han experimentado con robots para precalificar a los clientes mientras esperan hablar con el agente, mientras que el Hotel Henn-na en Nagasaki, Japón, cuenta con personal totalmente robotizado

Video : Ejemplo de robots ayudando en un Restaurante
Video : Alibaba´s Hotel Futurista usa Robots

8. Bleisure , Trabajo y Placer by Millenials

“Bleisure” es el nombre dado a los viajes que combinan viajes de negocios con actividades de ocio, y es cada vez más popular, especialmente entre la generación milenaria. Como ejemplo, un viajero puede visitar inicialmente un lugar para asistir a una reunión o conferencia de negocios, pero luego extender su estadía para convertirlo en vacaciones.

Esta es una de las tendencias de hospitalidad más interesantes para quienes responden en la industria, ya que los viajeros de “Bleisure” probablemente deseen servicios espontáneos, excelente acceso a la información y comunicación rápida. Las aplicaciones móviles son una forma de lograr esto, mientras que los hoteles deben tratar de eliminar la mayor cantidad posible de barreras para reservar.


Video: El estado de los viajes de negocios: beneficios de Bleisure

9. Realidad Virtual

En los últimos años, los auriculares de realidad virtual se han convertido en productos de consumo convencionales, llevando la tecnología de realidad virtual a la corriente principal. Esta es una de las tendencias de hostelería más potencialmente cambiantes del juego, porque la tecnología VR tiene la capacidad de alterar digitalmente todo el entorno de una persona.

Esto puede ser aplicado de varias maneras interesantes por aquellos en la industria hotelera. Los hoteles pueden usar la tecnología VR como parte de sus procesos de reserva, lo que permite a los usuarios experimentar una versión digital muy realista de sus habitaciones de hotel antes de reservar. Mientras tanto, los agentes de viajes pueden usar visitas virtuales / videos 360 de atracciones turísticas para vender vacaciones.

Video : 360 Tour Virtual por el Hotel Express Adelaide
Video : The West 360 Realidad Virtual TOUR

10. Realidad Aumentada

Finalmente, la tecnología de realidad aumentada es similar a la tecnología de realidad virtual en muchos aspectos, pero en lugar de crear un nuevo entorno digital para los usuarios, se preocupa por mejorar los entornos del mundo real a través de superposiciones gráficas o informativas.

A diferencia de la tecnología de realidad virtual, generalmente no requiere nada más que un teléfono inteligente y una aplicación. Las aplicaciones de realidad aumentada se pueden diseñar para que los usuarios puedan apuntar su teléfono a un restaurante y ver reseñas u horarios de apertura. Los hoteles y otros tipos de alojamiento también pueden usar la realidad aumentada para proporcionar mapas interactivos de información turística dentro de sus propiedades, o para crear oportunidades divertidas para crear contenido generado por el usuario.

Video: Menu AR – Menu de un restaurante en Realidad Aumentada
Video : Ejemplo de realidad aumentada dentro de la industria Hotelera

Es importante para aquellos en la industria mantenerse al día con las últimas tendencias de hospitalidad, para que no se queden atrás de la competencia. Si bien la industria hotelera en sí es diversa, las diez tendencias citadas en este artículo se aplican a muchos aspectos diferentes y pueden ayudar a mejorar la experiencia del cliente. Consúltenos acerca de la últimas tendencias y como podemos ayudarle a implementar su negocio.