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Cocina Industrial

Beneficios del Leasing

Cuando nos preparamos para abrir un nuevo restaurante, alguno de los aspectos importante a considerar es alquilar o no la maquinaria industrial para nuestro establecimiento. Si bien con toda probabilidad no nos planteamos alquilar una estufa o un lavavajillas para nuestra casa, el alquiler o leasing financiero para una cocina industrial parece cobrar algún sentido. Al equipar una cocina nueva en nuestro restaurante, debemos considerar que esta sufrirá mucho más desgaste que el de una cocina casera media.

Factorizando el costo de las reparaciones y el tiempo que toma arreglar algo, a veces resulta más rentable alquilar en lugar de comprar. El sistema de Leasing nos ahorra mucho dinero en un inicio y nos ofrece servicios de garantía en las piezas y recambios que podamos necesitar.

Beneficios del Leasing

Ahorra dinero. El alquiler de equipos industriales de gran tamaño, como un lavavajillas , te ayudará a ahorrar dinero que podemos destinar a otras áreas. En lugar de pagar tres mil euros , podremos pagar, por ejemplo, nuestro primer encargo de alimentos, o algunas nominas, o una partida destinada a marketing.

Algunos equipos alquilados son “Gratuitos”. Alguna maquinaria puede estar libre de una cuota de arrendamiento mensual como tal, si ya estamos financiando la maquinaria mediante Leasing, los productos quimicos para la limpieza del lavaplatos, o cafeteras, nos pueden salir gratis.

No hay que pagar por reparaciones. Si el equipo se rompe, no necesitamos tener un recambio para el mismo, ya que la propia compañía arrendataria se ocupará del arreglo.

Más facilidad de actualización. Cuando el arrendamiento de tu equipo comercial está en marcha, puedes obtener un nuevo modelo si decidimos renovar.

Algunos equipos comerciales son mejores que otros para un alquiler. Debido a su corta vida útil no valdría la pena realizar una inversión para comprar uno nuevo. Estos artículos incluyen :

  • Maquinas de hielo
  • Lavavajillas
  • Cafeteras
  • Enfriadores

Otros artículos que son ideales para un alquiler, incluyen mantelería, uniformes de personal, esterillas de suelo,alfombras, trapos, etc.. Estos artículos se ensucian muy rápidamente, y la externalización de su mantenimiento a otras empresas puede ser más barato que pagar a su personal para limpiarlos.

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Lo que debes saber antes de realizar un Leasing

Por supuesto, como con cualquier contrato de arrendamiento, no somos propietarios del equipo y tendremos que abonar una factura semanal o mensual.  También tendremos que firmar un contrato, que deberemos revisar con mucho cuidado, recomendamos encarecidamente que los consultéis con vuestro abogado, para asegurarnos de que lo entendemos perfectamente con todos sus términos y condiciones antes de aceptarlos. Si por alguna circunstancia nuestro restaurante cierra antes de que termine el contrato de leasing, podemos ser responsables del pago del resto de las cuotas pendientes .

El diseño de nuestra cocina también será importante para decidir que tipo de equipamiento necesitamos. Las cocinas industriales están a menudo muy abarrotadas y cada centímetro cuenta.

Podemos tener grandes sueños de grandes armarios refrigerados, amplias parrillas y largas placas con alimentos, pero la realidad es que con mucho menos se trabaja.

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