La desinfección de la vajilla en la industria de la hostelería es de suma importancia por varias razones: Para prevenir estas enfermedades y garantizar la seguridad alimentaria, es esencial que la vajilla y los utensilios se laven y desinfecten adecuadamente en la industria de la hostelería. Además, es importante seguir buenas prácticas de higiene en […]
DESINFECTAR LA VAJILLA Read More »
Cuando nos preparamos para abrir un nuevo restaurante, alguno de los aspectos importante a considerar es alquilar o no la maquinaria industrial para nuestro establecimiento. Si bien con toda probabilidad no nos planteamos alquilar una estufa o un lavavajillas para nuestra casa, el alquiler o leasing financiero para una cocina industrial parece cobrar algún sentido.
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Componentes de una cocina industrial ; La mayoría de la gente que oye «Cocina industrial» piensa en los rangos, parrillas, freidoras y tal vez a un chef frenético enfadado y gritando órdenes. Ese puede ser el caso, pero la verdadera cocina industrial es mucho más que sólo el equipo o el personal que se
Diseño de una cocina industrial Read More »
