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Quiero montar un establecimiento de hospedaje

Guía para montar un establecimiento de Hospedaje 1. PRESENTACIÓN (1ª Parte) 2. ¿POR QUÉ EMPRENDER? 3. ¿TIENES LAS CUALIDADES NECESARIAS PARA EMPRENDER? 3.1. Perfil del emprendedor potencial 3.2. Análisis de tus aptitudes y capacidades personales 4. PAUTAS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA 4.1. La elección de la idea de negocio 4.2. Análisis DAFO 4.3. […]

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¿Que es un restaurante Pop-Up?

De acuerdo con la encuesta realizada por la asociación nacional de hostelería, una de las mayores tendencias de crecimiento en 2016 son los restaurantes pop-up. Aunque se popularizaron hace relativamente poco, los restaurantes emergentes no son un concepto nuevo. Se originaron como super clubes en los años 1960 y 1970. Hoy en día los restaurantes

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Starbucks revela sus seis grandes novedades para 2017

¿Que novedades va a introducir Starbucks en el futuro? Aumentar la calidad de los alimentos : Sharon Rothstein, directora de marketing global de Starbucks, confirmó que la compañía introducirá en nuevo menú de desayuno en enero, que incluirá huevos cocidos mediante sistema (cocción a baja temperatura)  sousvide y los sandwiches de desayuno sin gluten. También

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Resultados Guía Michelin 2017

Las deseadas tres estrellas es la máxima distinción otorgada por la Guía Michelin. Este año, son nueve los establecimientos reconocidos, gracias a la incorporación del restaurante Lasarte de Barcelona, del que la Guía Michelin resalta el trabajo del chef Paolo Casagrande en unos platos “de inusitada elegancia, tanto en los sabores como en las combinaciones”,

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Consejos para un nuevo gerente de Restaurante

Enhorabuena por tu nuevo trabajo como gerente. Estoy seguro de que estarás muy emocionado por empezar en este nuevo cargo.  Si has hecho la transición desde otro puesto en el sector, estarás emocionado por hacer grandes cambios para mejorar las operaciones del restaurante y corregir muchos de los problemas que has podido ver en otros

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10 Claves para tu restaurante

10 claves para tu restaurante ( O como evitar los errores) Establecer objetivos realistas y analizar el mercado te ayudara a crear un buen concepto de restaurante, tomar buenas decisiones empresariales y prevenir problemas en el restaurante. Está abriendo un restaurante y tienes la necesidad de diseñar una cocina  o quieres renovar una ya existente? A

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