Jiro Dreams of Sushi, el documental de Netflix sobre un restaurante de sushi con estrella Michelin en una estación de metro de Tokio, hizo mucho para iluminar cómo pensamos sobre el plato como fenómeno culinario cultural y su auge imparable. Con el anciano maestro de sushi Jiro transmitiendo sus conocimientos a su hijo, la relevancia […]
El auge imparable del sushi Leer más »
La industria hotelera es extremadamente competitiva, y es importante que las empresas que operan dentro de ella se mantengan al día con las últimas tendencias, para evitar quedarse atrás. Además, mantener el ritmo de la industria en general es una de las formas en que los propietarios pueden ayudar a garantizar que su negocio brinde
Ultimas tendencias en la industria hotelera para el 2020 Leer más »
¿Cuales son las mayores tendencias hoteleras? Esta es la pregunta que nos hacemos las 24 horas del día los 365 días del año. Las tendencias siguen evolucionando día tras día basándose en las lineas que han persistido a lo largo de la historia de la industria. 10 Tendencias hoteleras que cambiarán y darán forma a
10 tendencias hoteleras que cambiarán la experiencia de los huéspedes Leer más »
Con las ideas todavía frescas del CES , nuestras mentes están centradas en el futuro, con sueños de automóviles sin conductor y ayudantes robots. Mientras que los bienes de consumo están marcando la nueva tendencia para la modernización, la industria de la restauración continua rezagada. No hay suficiente debate ni iniciativa para saber de que manera la
Tendencias tecnológicas 2017 Leer más »
De acuerdo con la encuesta realizada por la asociación nacional de hostelería, una de las mayores tendencias de crecimiento en 2016 son los restaurantes pop-up. Aunque se popularizaron hace relativamente poco, los restaurantes emergentes no son un concepto nuevo. Se originaron como super clubes en los años 1960 y 1970. Hoy en día los restaurantes
¿Que es un restaurante Pop-Up? Leer más »
Uno de los mayores retos a los que se enfrentan tanto las grandes compañías de restauración como las pequeñas es la de atraer a la denominada «Generación Z» (utilizado para hacer referencia a la cohorte de personas nacidas después de la Generación del Milenio – 1993/1994 ) y hacer que regresen. Las grandes cadena quieren atraer
Como atraer a la generación Z Leer más »
El lanzamiento de una nueva marca hotelera solía hacer usando un plan elaborado meticulosamente durante una investigación en un plazo de tiempo normalmente superior a cinco años. En la fecha de lanzamiento, cada detalle desde el diseño ha sido revisado, testado y aprobado para el cliente objetivo. La hoja de ruta estaba clara y
INNOVACION HOTELERA – CREAR UNA MARCA Leer más »
La industria de la restauración es un sector dinámico que está en constante evolución, tanto en términos de productos, patrones de consumo y distribución. Por esa razón desde Hostelshopping.com os proponemos descubrir el panorama de las próximas tendencias de la industria hostelera cuidadosamente seleccionada para vosotros. El descubrimiento de las futuras tendencias de la industria. El
Innovación : Las próximas 10 tendencias en la industria de la restauración. Leer más »
