Equipo de cocina industrial: guía de compra

Un buen equipamiento para tu cocina es tu mayor aliado. Si quieres triunfar en tu restaurante, necesitarás el mejor equipamiento tanto en el exterior como en el interior de tu cocina. Con esta guía te ayudaremos a ver qué equipamiento de cocina necesitas y qué aspectos debes tener en cuenta para tener el mejor equipamiento posible. ¡Tu negocio estará bien!

1. Equipo de cocina para la hostelería
El equipamiento de cocina juega un papel muy importante para la industria de la hostelería, ya que con un buen equipamiento se pueden satisfacer todas las necesidades del cliente. Además, podrás cocinar de forma más eficiente, presentar platos de mayor calidad al cliente y adoptar las medidas higiénicas adecuadas.

Por estas razones, debe elegir cuidadosamente su equipo de cocina. En esta sección te ayudaremos a descubrir todo lo que necesitas saber para equipar tu cocina de la mejor manera posible.

1.1 Cocinas
A la hora de elegir la cocina es importante buscar un lugar con mucho espacio disponible. De esta forma, puede instalar todo el equipo que necesita para su negocio. Dependiendo del tamaño de tu local y del número aproximado de comensales que quieras tener, debes elegir una cocina más grande o más pequeña.

Además, es importante que tu cocina cuente con campana extractora para mantener el espacio libre de humos al cocinar.

Las estufas son imprescindibles para las cocinas profesionales, ya que son cruciales para cocinar una amplia variedad de recetas. Una estufa de alta gama puede aumentar la calidad de sus platos y ahorrarle tiempo y energía. Por esta razón, debes elegirlo con cuidado. Dependiendo de tus necesidades y de la instalación de la cocina, puedes optar por una cocina eléctrica o de gas.

Otro elemento que también debes tener en tu cocina industrial es una mesa de vapor. Esto te ayudará a mantener la comida caliente para que tus invitados puedan disfrutar de una buena comida a la temperatura adecuada.

Algunas cocinas comerciales también incluyen una plancha para hacer sándwiches o hamburguesas, así como freidoras para papas fritas.

1.2 Hornos
Como regla general, un horno se clasifica generalmente de acuerdo con la forma en que genera y gestiona el calor.

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Filtrar por precio

Cutter Emulsionador KE-4V Sammic

1.345,00 (con IVA: 1.627,45)

Cutter K-41 Sammic

842,00 (con IVA: 1.018,82)

Horno Microondas MO-1000 Sammic 5120042

295,00 (con IVA: 356,95)

Horno microondas MO-1000M Sammic 5120044

296,00 (con IVA: 358,16)

Base cerámica Horno Microondas MO-1834 Sammic

37,85 (con IVA: 45,80)

Horno microondas MO-1834 Sammic

882,90 (con IVA: 1.068,31)

Freidora FE-9 Sammic

854,00 (con IVA: 1.033,34)

Freidora FE-8+8 8 Sammic

1.546,00 (con IVA: 1.870,66)

Freidora FE-8 Sammic 8 Litros

729,00 (con IVA: 882,09)

Freidora PF-10 Sammic 8 Litros

395,00 (con IVA: 477,95)

Freidora PF-6+6 Sammic 5130137

404,00 (con IVA: 488,84)

Freidora PF-6 5 Litros Sammic 5130132

215,00 (con IVA: 260,15)

Freidora electrica 3 Litros F-3 5130022 Sammic

184,00 (con IVA: 222,64)

Cortadora manual de patatas CF-5 1020061

256,00 (con IVA: 309,76)

Cocedor Sous-Vide SVC-4-22D Sammic

2.702,00 (con IVA: 3.269,42)

Cocedor Sous-Vide SVC-28 Sammic

1.530,00 (con IVA: 1.851,30)

Cocedor Sous-Vide Smartvide 7 Sammic

905,00 (con IVA: 1.095,05)

Cocedor Sous-Vide Smartvide 5 Sammic

715,00 (con IVA: 865,15)

Pack accesorios cocción Sous-Vide Sammic

630,00 (con IVA: 762,30)

Envasadora al vacío doble cámara SU-6100 Sammic

13.540,00 (con IVA: 16.383,40)

Envasadora al vacío SU-810 Sammic

8.970,00 (con IVA: 10.853,70)

Envasadora al vacío SU-604 Sammic

6.004,00 (con IVA: 7.264,84)

Equipo de reducción para batidora planetaria Sammic

693,00 (con IVA: 838,53)

Batidora planetaria BE-40 Sammic

5.079,00 (con IVA: 6.145,59)

Envasadora al vacío SU-416 Sammic

2.742,00 (con IVA: 3.317,82)