Tendencias

Ultimas tendencias en la industria hotelera para el 2020

Read More

La industria hotelera es extremadamente competitiva, y es importante que las empresas que operan dentro de ella se mantengan al día con las últimas tendencias, para evitar quedarse atrás. Además, mantener el ritmo de la industria en general es una de las formas en que los propietarios pueden ayudar a garantizar que su negocio brinde una excelente experiencia al cliente. En este artículo, aprenderá sobre diez de las tendencias de hospitalidad más importantes ahora y en el futuro.

Tendencias Hoteleria : Ultimas tendencias en la industria

10 Tendencias hoteleras a tener en cuenta





La industria hotelera es diversa e incluye todo, desde hoteles y otros tipos de alojamiento, hasta restaurantes, bares, agencias de viajes y operadores turísticos. Sin embargo, hay algunas tendencias que son bastante típicas en la industria hotelera y diez de ellas se explican con más detalle a continuación.

1. Experiencia local

Otra tendencia a la que se enfrentan las personas de la industria hotelera es el deseo de que los turistas o viajeros disfruten de las experiencias locales. Muchas personas no solo quieren experimentar una vida similar a la suya, sino en un lugar diferente. En cambio, quieren experimentar la auténtica forma de vida en el lugar que visitan. Las empresas de la industria hotelera están respondiendo a esto para satisfacer estas demandas. Los hoteles pueden ofrecer productos locales, mientras que otras opciones como Airbnb y alojamiento en granjas pueden ofrecer una experiencia más auténtica para los huéspedes. Además, los agentes de viajes y los operadores turísticos pueden ayudar a los viajeros a participar en actividades locales.

Video : Guia local de Amsterdam
Video : Vlog sobre comida Local en Hongo Kong

1. Comida y bebida Organica y Saludable

En el pasado, una parte sustancial de la industria hotelera estaba compuesta por restaurantes de comida rápida y bares que vendían bebidas alcohólicas azucaradas. Sin embargo, ha habido algo de un cambio cultural, con la gente cada vez más consciente de las cosas que están poniendo en sus cuerpos, lo que lleva a una tendencia de alimentos y bebidas saludables.

Para los restaurantes, esto ha significado renovar los menús con opciones más saludables, que incluyen opciones sin gluten, sin lácteos, bajas en grasas, vegetarianas, veganas y orgánicas. Sin embargo, la tendencia de alimentos y bebidas saludables se extiende a hoteles, servicios de catering e incluso vacaciones, con opciones de servicio de habitaciones más saludables, así como bebidas más saludables que se venden tras las barras.

Video : Vacaciones Organicas en Italia

2. Sostenibilidad

Cada vez más, los clientes están preocupados por los problemas ambientales y quieren saber que las empresas con las que tratan se comportan éticamente. Por esta razón, la sostenibilidad ha sido una de las tendencias hoteleras más notables de los últimos tiempos, con un número creciente de empresas hoteleras que promueven su respeto por el medio ambiente.

Ejemplos de esto van desde restaurantes que promocionan sus opciones vegetarianas y veganas, hasta hoteles que utilizan bombillas inteligentes y calefacción inteligente para ahorrar energía. Dentro del sector del alojamiento, también hay que tomar decisiones sobre el uso de materiales más sostenibles para cosas como toallas y sábanas.

Video : Visión de restaurantes sostenibles

3. Personalización

En casi todas las industrias, la necesidad de personalización es una tendencia importante, y la industria hotelera no es diferente. Esto se debe principalmente al aumento del big data. Mientras tanto, un número creciente de huéspedes del hotel quiere ser tratado como individuos, en lugar de ser simplemente otro cliente anónimo.

La personalización se puede implementar de varias maneras. Dentro de los hoteles, por ejemplo, los clientes que regresan pueden recibir automáticamente servicios similares a la última vez que se quedaron, mientras que un miembro del personal puede recibirlos personalmente a su llegada, utilizando la tecnología GPS y los datos de reserva. Además, con el aumento de los dispositivos inteligentes, los huéspedes del hotel también pueden usar sus propios dispositivos y cuentas en plataformas de entretenimiento.

Video : Marketing Personalizado by Nicole Martin

4. Hoteles Inteligentes

En términos simples, un hotel inteligente es un hotel que hace uso de dispositivos habilitados para Internet, que son capaces de enviarse datos entre sí. Los diseños de hoteles inteligentes están vinculados con la idea del “Internet de las cosas” y se han convertido en un concepto más popular desde que los altavoces inteligentes y los centros inteligentes se convirtieron en productos de consumo populares.

Un hotel inteligente podría, por ejemplo, permitir a los huéspedes controlar la calefacción o el aire acondicionado desde su teléfono, o encender el televisor dando un comando de voz a un altavoz inteligente. En muchos casos, las habitaciones inteligentes también ajustan automáticamente cosas como el brillo de las bombillas o la temperatura de un radiador, para mantener condiciones óptimas.

Video : Ejemplo de Hotel Inteligente

6. Inteligencia Artificial

La inteligencia artificial juega varios roles diferentes dentro de la industria hotelera, pero el principal es mejorar el servicio al cliente. Un ejemplo de esto son los chatbots impulsados ​​por IA, que se pueden usar para las interacciones con los clientes en línea, eliminando largos tiempos de espera y proporcionando respuestas rápidas e inteligentes a las preguntas.

Sin embargo, también hay usos adicionales para la tecnología de inteligencia artificial. Por ejemplo, algunos hoteles han introducido inteligencia artificial y servicio al cliente controlado por voz o centros de información turística dentro de sus hoteles. Mientras tanto, la IA también se puede utilizar para clasificar datos, realizar ajustes automáticos en los procesos, etc.

Video : Chatbot de reserva de mesa para Restaurante
Video : Ejemplo ChatBot Hotel

7. Robots

Una de las tendencias de hospitalidad más emocionantes es la aparición de robots, que se definen como máquinas construidas para realizar tareas complejas, ya sea de forma autónoma o semiautónoma. A menudo están equipados con inteligencia artificial y pueden ayudar a quienes operan en la gestión de la hospitalidad al generar mejoras en la velocidad, el costo y la precisión.

Hilton, por ejemplo, introdujo un conserje robot recientemente, que puede responder al discurso humano y responder preguntas. Algunas agencias de viajes han experimentado con robots para precalificar a los clientes mientras esperan hablar con el agente, mientras que el Hotel Henn-na en Nagasaki, Japón, cuenta con personal totalmente robotizado

Video : Ejemplo de robots ayudando en un Restaurante
Video : Alibaba´s Hotel Futurista usa Robots

8. Bleisure , Trabajo y Placer by Millenials

“Bleisure” es el nombre dado a los viajes que combinan viajes de negocios con actividades de ocio, y es cada vez más popular, especialmente entre la generación milenaria. Como ejemplo, un viajero puede visitar inicialmente un lugar para asistir a una reunión o conferencia de negocios, pero luego extender su estadía para convertirlo en vacaciones.

Esta es una de las tendencias de hospitalidad más interesantes para quienes responden en la industria, ya que los viajeros de “Bleisure” probablemente deseen servicios espontáneos, excelente acceso a la información y comunicación rápida. Las aplicaciones móviles son una forma de lograr esto, mientras que los hoteles deben tratar de eliminar la mayor cantidad posible de barreras para reservar.


Video: El estado de los viajes de negocios: beneficios de Bleisure

9. Realidad Virtual

En los últimos años, los auriculares de realidad virtual se han convertido en productos de consumo convencionales, llevando la tecnología de realidad virtual a la corriente principal. Esta es una de las tendencias de hostelería más potencialmente cambiantes del juego, porque la tecnología VR tiene la capacidad de alterar digitalmente todo el entorno de una persona.

Esto puede ser aplicado de varias maneras interesantes por aquellos en la industria hotelera. Los hoteles pueden usar la tecnología VR como parte de sus procesos de reserva, lo que permite a los usuarios experimentar una versión digital muy realista de sus habitaciones de hotel antes de reservar. Mientras tanto, los agentes de viajes pueden usar visitas virtuales / videos 360 de atracciones turísticas para vender vacaciones.

Video : 360 Tour Virtual por el Hotel Express Adelaide
Video : The West 360 Realidad Virtual TOUR

10. Realidad Aumentada

Finalmente, la tecnología de realidad aumentada es similar a la tecnología de realidad virtual en muchos aspectos, pero en lugar de crear un nuevo entorno digital para los usuarios, se preocupa por mejorar los entornos del mundo real a través de superposiciones gráficas o informativas.

A diferencia de la tecnología de realidad virtual, generalmente no requiere nada más que un teléfono inteligente y una aplicación. Las aplicaciones de realidad aumentada se pueden diseñar para que los usuarios puedan apuntar su teléfono a un restaurante y ver reseñas u horarios de apertura. Los hoteles y otros tipos de alojamiento también pueden usar la realidad aumentada para proporcionar mapas interactivos de información turística dentro de sus propiedades, o para crear oportunidades divertidas para crear contenido generado por el usuario.

Video: Menu AR – Menu de un restaurante en Realidad Aumentada
Video : Ejemplo de realidad aumentada dentro de la industria Hotelera

Es importante para aquellos en la industria mantenerse al día con las últimas tendencias de hospitalidad, para que no se queden atrás de la competencia. Si bien la industria hotelera en sí es diversa, las diez tendencias citadas en este artículo se aplican a muchos aspectos diferentes y pueden ayudar a mejorar la experiencia del cliente. Consúltenos acerca de la últimas tendencias y como podemos ayudarle a implementar su negocio.

Tendencias

Tendencias tecnológicas 2017

Read More

Con las ideas todavía frescas del CES  , nuestras mentes están centradas en el futuro, con sueños de automóviles sin conductor y ayudantes robots. Mientras que los bienes de consumo están marcando la nueva tendencia para la modernización, la industria de la restauración continua rezagada. No hay suficiente debate ni iniciativa para saber de que manera la inteligencia artificial puede afectar al futuro de la industria gastronómica.  La innovación en la comercialización de restaurantes se ha centrado en avances en alimentos e ingredientes. Bien, pues necesitamos expandir la mente, los hábitos de consumo están cambiando continuamente, al igual que las expectativas de nuestros clientes, y es que ya no solo se trata de vender comida, necesitamos crear una experiencia. Es hora de hacer una apuesta tecnológica.

Comencemos con algunos ejemplos que nos pueden ayudar a comenzar a realizar nuestra pequeña revolución  tecnológica ;

Inteligencia-artificial-restaurante

Inteligencia Artificial

Los robots ya están aquí, son inteligentes, fiables y rápidos. Se están realizando pruebas beta para servicios de comedor o incluso servicio de habitaciones en hoteles. Podemos tener una mano extra para servir los refrescos, agua o servir la bolsita de ketchup extra para nuestro cliente.  La pura novedad de conseguir robots inteligentes dentro de nuestro restaurante va a atraer a los comensales actuales y nuevos por igual. Como siempre, como pasa con la nueva tecnología, la inversión inicial será mayor teniendo en cuenta que la tecnología está en pleno desarrollo, pero nos dará una ventaja competitiva muy importante.

Realidad-virtual-restaurante

Realidad Virtual

Hasta ahora, la realidad virtual ha estado reservada para la industria del entretenimiento, pero, ¿por qué deberían quedarse ellos con toda la diversión? . ¿De donde provienen los alimentos que trabajas? ¿Que pasaría si pudiésemos ofrecer a nuestros clientes una pequeña muestra de como la cultura del pais inspira lo que van a comer, o bien, ¿Que te parece dar a tus clientes la posibilidad de experimentar en la cocina y ver a los cocineros trabajando duramente sin ningún riesgo desde la comodidad de su asiento?

Realidad-aumentada-restaurant

Realidad Aumentada

Primo cercano de la realidad virtual, columna vertebral del fenómeno Pokémon Go de 2016 y filtros de Snapchat, la realidad aumentada está aquí para quedarse y los hosteleros deben abrazar esta nueva tecnología. ¿ Está tu marca enfocada a la salud? ¿ Que pasa con una aplicación que permite a los comensales ver su comida con todos sus ingredientes con una superposición en realidad aumentada?¿ Y si además ofrecemos al cliente la posibilidad de jugar en el restaurante mientras ganan puntos para poder jugar (Cada visita que realice recargará sus puntos y le permitirá volver a jugar) ¿Influiría esto en la frecuencia en la que visitan nuestro establecimiento?, la respuesta es si.

Sin categoría, Tendencias

¿Que es un restaurante Pop-Up?

Read More

De acuerdo con la encuesta realizada por la asociación nacional de hostelería, una de las mayores tendencias de crecimiento en 2016 son los restaurantes pop-up. Aunque se popularizaron hace relativamente poco, los restaurantes emergentes no son un concepto nuevo. Se originaron como super clubes en los años 1960 y 1970. Hoy en día los restaurantes pop-up tienen muchas apariencias y funciones distintas. Puede aparecer en un lugar poco probable, como un antiguo almacén o en la azotea de un edificio.

El encanto del restaurante pop-up es la inversión mínima de tiempo y dinero que requiere.

Restaurant-pop-up

¿Quién abre un restaurante Pop-Up?

Para muchos chefs abrir un restaurante Pop-up es una manera de mostrar su talento a un público más amplio, y tal vez captar inversores para abrir un restaurante en un futuro. Otros Pop-ups son pruebas dirigidas por los restauradores que están pensando en abrir su propio restaurante.  Los Pop-up son también utilizados por los grupos comunitarios para recaudar fondos. Algunos propietarios buscan ofrecer una comida de alta calidad a precios más asequibles, lo que permite a más personas acceder a restaurantes gourmet.

¿Quién va a un restaurante Pop-Up?

Debido a las opciones limitadas del menú de la mayoría de los restaurantes pop-up, los foodies son el público más habitual. Estas son personas que disfruta probando nuevos y inusuales alimentos. Muchos pop-ups se anuncian de boca a boca o por invitación, manteniéndolo para aquellos que aprecian una comida especial.

Pop-up-restaurant

¿Donde puede abrir un restaurante Pop-Up?

Siempre y cuando el espacio sea apto para cocinar y servir comida, se puede abrir un restaurante Pop-up. Algunos de ellos se han alojado en almacenes vacíos, jardines en la azotea o incluso en un antiguo granero, solo por nombrar algunos de ellos. Otra opción para un restaurante Pop-up es un restaurante ya existente. Por ejemplo, alquilar un espacio de un  restaurante que sirve solo el desayuno y el almuerzo.

Los propietarios del restaurante reciben un porcentaje de los beneficios para cubrir el agua, basuras, gás, electricidad y otros gastos asociados.  El beneficio de hospedar un Pop-up en su propio restaurante es la novedad que atraerá a clientes adicionales.

¿Cuanto cuesta un restaurante Pop-Up?

Mucho más barato que un restaurante al uso, más tradicional. Aun así un restaurante Pop-up costará del orden de varios miles de euros para abrirse. El costo final dependerá del tamaño y la cantidad de equipo necesario.

¿Que hay en un menú de restaurante Pop-Up?

La gente va a un restaurante Pop-up para experimentar una comida creativa y única. Por lo tanto, el menú debe ser original, algo que no se puede encontrar en ningún restaurante local. Debido a la naturaleza limitada de la mayoría de cocinas pop-up un menú más limitado pero de calidad, es lo más recomendable.  Algunos ofrecen en torno a cinco o siete platos, no se permiten opciones ni combinaciones.

Pop-up-restaurants

¿Cuales son algunos problemas de los Pop-Up?

Un restaurante pop-up es similar a un catering o un gran evento, excepto que dura días, semanas o incluso meses.

Es necesario planear la logística cuidadosamente. Por ejemplo ¿Cómo mantener los alimentos calientes y/o frios antes y durante la hora de la cena? Otra logística a considerar es el transporte de suministros y equipos, así como saber cuanta comida comprar para cada noche. En cuanto a las bebidas alcoholicas, algunos propietarios permiten que los clientes traigan sus bebida para acompañar la comida.

 

 

 

 

Tendencias

INNOVACION HOTELERA – CREAR UNA MARCA

Read More

innovacion-tecnologia

 

El lanzamiento de una nueva marca hotelera solía hacer usando un plan elaborado meticulosamente durante una investigación en un plazo de tiempo normalmente superior a cinco años. En la fecha de lanzamiento, cada detalle desde el diseño ha sido revisado, testado y aprobado para el cliente objetivo. La hoja de ruta estaba clara y los objetivos bien definidos. La identidad de la marca siempre ha sido el resultado de la experiencia pasada.

Esto fué así hasta que la industria hotelera comenzó a construir marcas especificamente para Millennials. Ahora se lanza una nueva marca cada trimestre. El cronograma acortado es parte de la carrera para generar relevancia en este mercado, y quien lo sabe, se adapta  a ello. Nuevas marcas se han convertido metafóricamente en incubadoras de tecnología e innovación, en lugar de productos acabados.

Está nueva plataforma está preparada para la velocidad a la que la tecnología impulsa el gasto del consumidor. Al mismo tiempo que la IA (Inteligencia Artificial) está comenzando a infiltrarse en nuestros hogares haciéndolos más inteligentes. Estas marcas están adoptando innovaciones similares. Tener un iPod (Incluso con el nuevo enchufe de Iphone) . Los Millenials quieren acceso a sus cuentas de Netflix en la pantalla plana, luces regulables desde su teléfono móvil y lo más importante, Check-in movil con entrada sin llave. Al igual que la industria del transporte, la alimentación,etc..etc.. ha evolucionado, la industria hotelera no se debería quedar atrás, es el momento de adaptar todas estas innovaciones tecnológicas e incorporarlas a nuestros establecimientos para poder satisfacer la cambiante demanda de los huéspedes.

Hotel

Las 7 Principales tendencias tecnológicas para Hoteles en 2017

Read More

tendencias-tecnologicas-3-pequeno

¿Cuanto tiempo ha tardado tu hotel en comenzar a realizar campañas de marketing online? ¿ O en realizar la primera compra de software?

Entiendo. Cuando piensas en ejercer de anfitrión con esa conexión intima de persona a persona que se construye en una relación entre el hospedador y el cliente ¿ Como puede hacer eso un ordenador o un software?

Aquí está el secreto, la tecnología no es un substituto, de hecho no lo podría reemplazar, pero sí está destinado a agilizar los procesos que consumen mucho tiempo, para que pueda invertirlo en mejorar las relaciones con sus clientes. Además, teniendo en cuenta que vivimos en un mundo impulsado por la tecnología , no ser participe de los beneficios que la tecnología nos puede aportar puede dar la imagen de que tu establecimiento se está quedando atrás. Y no queremos que los clientes se queden sin tener una manera de contactar con nosotros ¿Cierto?

Sin embargo, no es fácil mantenerse al día con todas las novedades tecnológicas y combinarlo con la gestión de tu hotel. ¿Y como saber si alguna innovación tecnológica se adapta a mis necesidades hoteleras? Con prendas inteligentes que se facilitan a nuestros usuarios y ellos mismos nos aportan un feedback informando de sus necesidades, (Reloj Apple, Gafas de Google) Estas herramientas con las aplicaciones adecuadas no volcaran información sobre los hábitos y comportamientos de nuestros huéspedes.

No te preocupes. Hemos hecho el trabajo por ti.

A continuación vamos a comentar las próximas tendencias para la industria hotelera , no solo explicando lo que significan , sino como impactarán en la industria. Vamos a ello.

1.Nuevas medidas de seguridad

Antes de entrar en el 2017, debemos hablar del 2016, ¿ Recuerdas el caso del hacker Hyatt?¿Que tal Starwood?Hilton?Trump? Solo por nombras unos pocos, Muchos de los datos de tus huéspedes están expuestos en el momento que se conectan a alguna wifi en tu negocio.

Es tiempo para el cambio, y es necesario adaptarse, 2017 marca una nueva iniciativa en la industria , la seguridad tecnológica innovadora. Por que las brechas no solo resultan vergonzosas para una empresa, también cuestan mucho dinero. En 2016 las cifras que se manejan en la industria son de alrededor de 7 Millones de € con más de 4 Millones en perdida de ventas por perdida de ventas y mala reputación online. Es bastante dinero, especialmente si eres un hotel pequeño.

Por lo tanto como medida para aumentar las defensas, los hoteles han comenzado ( de manera discreta) a implementar nuevas medidas de seguridad, ya sea mediante una inversión en soluciones de software como seguridad en la red o herramientas de seguridad informática, incluso la contratación de un jefe de seguridad de información (CISO).

La gran mayoría de hoteles ya han instalado el sistema de check-in que aceptan tarjetas de crédito y debito con microchip para garantizar un pago seguro. El chip, cifra los datos de la tarjeta y hace que sea mucho más difícil y costoso para los ladrones falsificar la tarjeta. El uso de una tarjeta con banda magnética sola es arriesgado, considerando que tiene toda la información personal del usuario en un texto plano (Encriptado sencillo)

De igual manera las tarjetas con banda magnética para acceder a las habitaciones son propensas a sufrir este tipo de falsificación. Algunas de las grandes compañías en el sector han habilitado los smartphones de los huéspedes para actuar como llaves de habitación, la cadena CADD Emirates comenzó a usar la biometria hace casi cuatro años para mantener a los ladrones a raya.

La pregunta es, ¿Será todo esto suficiente?

tecnological-phone

2. Accesorios inteligentes

Todo el mundo se está apuntando a la moda de los accesorios inteligentes. El crecimiento constante e imparable de esta tecnología es un hecho y la gente está empezando a ver las posibilidades al aclance de su muñeca, incluyendo los hoteleros.

Imaginemos ; de pronto llegas a tu hotel, tocas tu muñeca y automáticamente quedas registrado. ¿Sufres de Jet Lag? Simplemente camina a la derecha hacia el bar del hotel, donde con un solo movimiento de muñeca podrás pedir tu bebida favorita, ¿Demasiado cansado para beber? Vé a tu habitación, acerca la muñeca sobre la manija de la puerta y como un jedi , abrete sesamo. No más preocupaciones acerca de donde he dejado la tarjeta para entrar en la habitación, siempre está en tu muñeca.

Muchos lugares turisticos, como los famosos parques temáticos de Disney, ya han introducido la tecnología portátil en su experiencia de invitados. Su MagicBands, que operan fuera de sus sistema MyMagic+ permite a los huespedes reservas un transporte hasta el hotel desde el aeropuerto y elegir donde quieren comer. El MagiBand ofrece también además de la llave de la habitación, los billetes para las atracciones, reemplazando la necesidad de llevar voluminosas tarjetas y papeles doblados, los cuales se pierden con mayor frecuencia de lo que nos gustaría.

Además de brindar facilidad a sus clientes, Disney tambien puede analizar las preferencias y gustos de sus huespedes a través de la minda de Oro MyMagic+ de datos, que luego utilizan para enriquecer aún más su experiencia de invitado. Es más eficaz basarse en las preferencias directas del cliente que solo basarse en los comentarios de los huéspedes en linea.

In this Oct. 14, 2014 photo, a mobile check-in option is offered for travelers at the main check-in counter at the Marriott Marquis Times Square hotel in New York. Marriott International launched the ability to check in through its app at 330 North American hotels last year. By the end of this year, the program will be live at all 4,000 hotels worldwide. (AP Photo/Kathy Willens)

3. Self-Service Chek-IN

La manera de registrarse en tu hotel  es una de las formas iniciales de como podemos generar una buena impresión. El personal del mostrador de recepción da la bienvenida a los huéspedes con una gran sonrisa, informarles de nuestras comodidades y hacer que el proceso de facturación sea fácil y ameno.

Pero.. ¿Que pasa cuando estamos en temporada alta, y las colas de huéspedes se extienden por todo el vestíbulo, y a pesar de su personal, el tiempo de espera es superior a la paciencia de los clientes? Puede llegar a ser frustrante no sólo para los que están esperando, sino también para los que están detrás del mostrador.

Y en un mundo tecnológico donde se puede obtener casi cualquier cosa con tocar un botón, tus huespedes van a esperar la misma gratificación inmediata en tu hotel.

” Los clientes están acostumbrados a los cajeros automáticos en los bancos, revisar vuelos de avión en linea, y ahora están buscando la misma eficiencia cuando llegan a un hotel. Nadie quiere esperar en la fila de recepción a que lo atiendan, y menos después de un largo viaje o estando de vacaciones.

Con la tecnológica del check-in autoservicio, los clientes no solo pueden registrarse, sino también solicitar un número especifico de tarjeta de llave, que luego se imprimen para que puedan dirigirse a sus respectivas habitaciones.

Sin embargo, está tecnología puede hacer algo más que simplemente facilitar la experiencia de tu huésped. El uso del Kiosko “Auto Servicio” puede ahorrar dinero en la dotación de personal, incrementa sus ingresos e incrementa la satisfacción del cliente.

Así, mientras que un sistema de registro computerizado no lleva a los huéspedes esa experiencia de persona a persona, si puede ahorrar dinero y dar una gran impresión. En lugar de parecer distante, un hotel que es elegante con tecnología para reducir los tiempos de espera en realidad puede conseguir que tus huéspedes realicen los tramites requeridos mucho más rápido y consecuentemente reducir la frustración que supone tener que esperar largas colas.

smartwatch-tecnology

4. Computación en la nube ( Total o Híbrido)

El hardware es caro, además ocupa mucho espacio y es necesario mantenerlo lo más sencillo posible. Todas tus herramientas de Software deben estar centralizadas en una ubicación a la que todos puedan acceder.

Estoy hablando del Cloud Computing.

Durante años, los “gurus” en la industria hotelera han elogiado los beneficios de la computación en la nube, pero muchos hoteles parecen reacios a aceptar esta innovación tecnológica, y no es difícil saber por qué.

A pesar de algunas preocupaciones de seguridad y el hecho de que incluso las empresas tecnológicas están tardando en unirse al barco, la nube es una innovación tecnológica muy beneficiosa para los hoteles, Tan beneficioso, de hecho, que escribimos sobre el hacer casi tres años. Sin embargo, el problema , similar a muchas de estas otras tendencias, es que los hoteles son lentos en adoptarla. porque mientras “casi la mitad (46%) de los ejecutivos de hotel reveló un deseo marcado por las soluciones basadas en nube de la gerencia, en 2013, ese deseo no se ha traducido en una acción concreta.

Este es el año en que la computación en la nube despegara en la industria hotelera.

¿Por que?

Debido a que se espera que los hoteles inviertan en nuevas tecnologías para mantenerse por delante de la curva, también necesitan encontrar maneras de reducir costos, y la computación en nube tiene el potencial de reducir el 50% de los costos operativos. Sin mencionar que el almacenamiento en la nube respalda constantemente los datos, por lo que los colapsos de la red o los fallos de la computadora no serán tan perjudiciales, y no olvides que la flexibilidad de la computación en nube permite que otros usuarios accedan a tus datos con el código de acceso de la red, lo que significa que un administrador puede realizar un seguimiento de lo que está sucediendo en su hotel de manera remota y en tiempo real.

Sin embargo las preocupaciones de seguridad aún persisten en mucha gente. Y entiendo por qué, porque una vez que alguien hackea su nube, puede recolectar los datos privados de sus invitados y huéspedes e incluso de tus empleados, como resultado, muchas compañías emplean una nube híbrida, que puede apaciguar los temores de violaciones de datos sensibles al almacenar solamente alguna información (no toda) en la nube.

social-media

5. Mayor presencia en las Redes Sociales

Para los vendedores en linea, esto no es nada nuevo . Pero es importante de asegurarse de que además de que el nombre de tu hotel sale por ahí, hay otro beneficio aumentado de la presencia en las redes sociales;  interactuar con los clientes.

A medidas que los clientes pasan a utilizar la tecnología social (El 38% de los españoles utilizan las redes sociales para compartir sus experiencias mientras viajan) esta es otra oportunidad estelar para poder llegar llegar a tus potenciales clientes.

Un invitado ha publicado una foto sobre el tiempo maravilloso en instagram, ¿por que no reutilizar su contenido? Es una gran manera de demostrar que no sólo escuchas y prestas atención a tus huéspedes, sino que también fundamenta tu reputación con la experiencia real de los huéspedes, demostrando que tu hotel no solo hace publicidad en la red, sino que también comparte la experiencia de sus huéspedes.

Para los hoteles pequeños es especialmente importante, ya que las redes sociales tienen una gran impacto a la hora de tomar la decisión de alojarse en uno o en otro establecimiento.

Sue Luraas, propietaria de Independent Hotel Marketing, analiza como la investigación a través de las redes sociales puede afectar los planes de viaje originales de un huésped. Los resultados obtenidos fueron los siguientes de personas que utilizaron Facebook, linkedin y TripAdvisor.

52% Cambiaron sus planes originales

33% Cambió su hotel

10% Cambió su resort

7% Cambiaron su destino

Con números como estos, está claro que necesitas estar en las redes sociales para asegurar que los usuarios se queden en tu hotel en lugar de el de la competencia. Es por eso que pensamos que esta tendencia será a la alza en el próximo año.

6. Aplicaciones de móviles propia

Mientras que los medios de comunicación social pueden obtener su nombre por ahí, hacer una aplicación de móvil propia es otra tendencia emergente que aprovecha la afinidad de tus huéspedes con la tecnología y la facilidad. Las aplicaciones para móviles y smartwatches ya han sobrepasado el uso tradicional para PC en España, asi que ¿ por que no conocer donde están tus clientes potenciales y que buscan?

Siguiendo mi predicción sobre la tecnología “portable” pronto infiltrará el espacio hotelero, los smartwatches dependen en gran parte de estas aplicaciones para funcionar. Sin embargo, mientras que las ventas de smartwatch están creciendo lentamente, muchos clientes todavía dependen de sus teléfonos inteligentes para acceder a internet y comunicarse. Por lo tanto, aunque es importante reconocer el crecimiento de la tecnología portable, es igualmente importante no olvidar a los clientes que todavía dependen de sus teléfonos inteligentes para acceder a la aplicación.

La aplicación de un hotel ofrece una variedad de servicios a sus huéspedes, Incluyendo la capacidad de reservar y editar reservas, solicitar servicio de habitaciones, conocer las comodidades que dispone el hotel,etc…

La aplicación de Virgin Hotels, por ejemplo, tiene múltiples características que permiten a los huéspedes interactuar con su habitación. Algunas de estas carácteristicas incluyen permitir a los huéspedes ajustar la temperatura ambiente, transmitir contenido personal a la televisión de su habitación o convertir su teléfono inteligente en un control remoto. Otras características de las aplicaciones son proporcionar recomendaciones de entretenimiento, una charla de chat donde los huéspedes pueden comunicarse entre si, y la capacidad de chek in y out en sus dispositivos a atraves de programa de preferencias.

Por no mencionar que estas aplicaciones son un buen sustituto para las tarjetas clave y permiten smartphones o smartwatches para actuar como claves de sala más seguras.

Si bien está innovación tecnológica es estándar en algunos hoteles de la empresa, será interesante ver como esto llegará a afectar a toda la industria y no solo a unos pocos seleccionados.

tendencias-tecnologicas-2

7. Aversión tecnológica de la industria

A pesar de todos los beneficios que los hoteles pueden obtener de utilizar tecnologías adicionales, no todo el mundo se va a incorporar a esta tendencia. No puedo deciros cuantas veces he visto estudios sobre hoteles , algunos incluso durante una década entera, que continúan teniendo los mismos problemas.

Claro, tal vez algunos hoteles pensarán en tecnología en términos de ciberseguridad,  pero eso no es suficiente si lo que queremos es mantenernos al día con la marea que viene. La tecnología ha cambiado la industria , y en una en la que se sirve a los huéspedes cara a cara, es importante mantenerse al día con lo que valoran esos huéspedes, un número creciente de ellos valoran la tecnología, forma parte de su vida cotidiana.

Algunos hoteles alrededor del mundo han sido rápidos en saltar al tren de la tecnología, mientras que otros permanecen al margen. Pero prepárate si prefieres quedarte en la era de los dinosaurios.  Estarás perdiendo todos los beneficios que la tecnología tiene para ofrecerte, incluyendo ahorros monetarios importantes y más clientes satisfechos.

Tendencias

Innovación : Las próximas 10 tendencias en la industria de la restauración.

Read More

La industria de la restauración es un sector dinámico que está en constante evolución, tanto en términos de productos, patrones de consumo y distribución. Por esa razón desde Hostelshopping.com os proponemos descubrir el panorama de las próximas tendencias de la industria hostelera cuidadosamente seleccionada para vosotros.

comida-rapida-sana

El descubrimiento de las futuras tendencias de la industria.

  1. El “Fast Good” (La comida rápida saludable)

    Es evidente que la alimentación saludable se ha convertido en una tendencia real. Los consumidores están prestando más atención a lo que comen y lo que no comen. No es de extrañar pues, que la tendencia de comer sano / comer orgánico llegue a los restaurantes. Según el barómetro anual de la Agencia Bio/Csa, casi el 80% de los españoles dicen que están interesados en la integración de los productos ecológicos en restaurantes, frente al 54% de 2013, está tendencia no ocurre solo alrededor de los restaurantes “clásicos”, incluso en los restaurantes de comida rápida también la están incluyendo. Un ejemplo ; BioBurger. Lanzado en 2013 en París, este concepto propone combinar las ventajas de los servicios de comida rápida, proporcionando una opción más sana, responsable y sostenible.bioburger-healty

     

  2. Los Kebabs dulces

    Ya conoces los kebabs dulces? Al igual que el “Crepe Royale” el kebab está sufriendo una transformación para pasar a convertirse en un postre dulce, promete ser una de las tendencias que se abrirá paso en el mercado más goloso. Un nuevo concepto en la restauración.

    choco-kebab

  3. Las Hamburguesas Multi-Color

    Inicialmente lanzada en el Burger King con el nombre de “Dark Vador Burber”, una hamburguesa totalmente roja, ahora ha aterrizado en los restaurantes, e incluso los mejores chefs comienzan a elaborarlas. Por lo tanto, esperamos encontrarlas muy pronto en nuestro restaurantes habituales. Mientras que en las hamburguesas tradicionales no esperamos grandes innovaciones, las hamburguesas Multi-Color permiten a los restauradores desarrollar toda su creatividad entre los competidores al mismo tiempo que genere un gran interés entre los clientes.

    multi-color-burger

  4. Venta en la calle

    Cada vez más, los propietarios buscan la manera de deshacerse de las limitaciones físicas de las paredes de su restaurantes. Los espacios de venta ya no están condenados a permanecer en un área definida. Responde a una lógica por satisfacer la demanda de flexibilidad y libertad, de sus clientes. Por está razón, los puntos de venta móviles se multiplican rapidamente. Ya conocemos los formatos de Camión freiduría, de pizzas, bocadillos,etc.. Pero para seguir los hábitos de consumo alimentario en España , están comenzando a ofrecer más variedad. Un buen ejemplo es la empresa O´Dog, inspirado en los EEUU, la empresa se ha certificado para ser distribuidora de los perritos calientes al estilo más puro americano por las calles de Madrid y Barcelona, con la visión puesta en la expansión por todo el territorio nacional.

    street-hot-dog

  5. Bicicletas Cantina

    Dandole continuidad a la cocina en la calle, la tendencia de “bicicletas comedor” aterrizaron en España. Formulas inspiradas en la comida en la calle y los conceptos clásicos de los restaurantes, la “cantina bicicleta” desarrolla productos que van directamente en la búsqueda del cliente.  Estos vehículos de 3 ruedas generalmente se encuentran cerca de las grandes plazas y lugares con grandes aglomeraciones de gente. Ofrecen empanadas, sandwiches, ensaladas, bebidas…

    street-beer

  6. Comida Casera

    La comida casera no es algo novedoso, pero en los últimos se registra una tendencia creciente en incluir el servicio de entrega a domicilio, al igual que el reparto de pizzas desde la década de los 50. Aún así en los mercados más maduros como es España, la entrega a domicilio no siempre es común. La llegada de nuevas empresas que se dedican a la distribución de comida casera está comenzando a cambiar esto. Cada vez son más los restaurantes que se ven tentados por este modelo de negocio. Por ejemplo en Londres puedes disfrutar de la comida de los mejores chefs en la comodidad de tu hogar. El restaurante indio Mayfar, premiado con una estrella michelín, o Benarés, son algunos de los ejemplos. El servicio se realiza al igual que las entregas tradicionales de pizza, la comida es llevada en scooter dotadas con departamentos térmicos para mantener la comida a la temperatura óptima.

    comida-casera

  7. Los restaurantes contenedores

    ¡Los camiones de comida están desfasados!. Está emergiendo una nueva tendencia, la de los restaurantes hechos con contenedores de transporte. Asequibles, llave en mano, cada más restauradores tienen la opción de optar por un restaurante contenedor que refleja mejor su estilo de vida y les evita tener que afrontar un riesgo financiero demasiado grande.

    container-food

  8. Las Tiendas/Restaurante

    Ofrecer un restaurante y una tienda bajo el mismo techo para satisfacer todos los deseos de los clientes en ese momento. Un buen ejemplo es Persillé. Un modelo de carnicería autónoma y funcional, una nueva generación que ofrece varios frigoríficos colocados lateralmente llenas de carne , y paralelamente un restaurante que ofrece las mismas piezas para comer,o para llevar.

    tienda-restaurante

  9. Los conceptos Mixtos

    Se ajustan a las expectativas, siempre cambiante de los clientes. No es facil. Este concepto innovador ofrece diferentes tipos de consumo bajo un mismo techo, se está empezando a convertir en una alternativa real en el sector de la restauración. Un ejemplo ; Simple, 4 en 1, un concepto que tiene agallas y que ofrece una tienda de comestibles (Ultramarinos al uso), con elementos de comida rápida, un bar, y una pizzeria…¡nada menos!

    fast-food-design

  10. Comida rápida con estilo

    Una de las últimas tendencias que está dando mucho que hablar, se trata de llevar el concepto de comida rápida a un entorno cuidado y de diseño, dándole una vuelta para reinventar la clásica comida rápida y llevándola a un nivel superior, transformándola en comida rápida de calidad, saludable y con una buena presentación en un entorno elegante. Todos los productos son orgánicos y frescos, se producen en un rango no mayor de 100 km a la redonda, por lo cual se consume producto local y se prima en la calidad.

  11. tienda-mixta